Worcestershire sosu
İngiliz Sos
Genel bilgiler
Worcestershire sosu (İngilizce: Worcestershire sauce), 19. yüzyılın ilk yarısında İngiltere'nin Worcestershire bölgesindeki Worcester şehrinde eczacılar John Wheeley Lea ve William Henry Perrins tarafından icat edilen fermente edilmiş bir sıvı çeşnidir.
Worcestershire sosu, bifteklerde, hamburgerlerde ve diğer bitmiş yemeklerde doğrudan bir çeşni olarak ve Bloody Mary ve Caesar gibi kokteyllere lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca, sıklıkla Gal rarebit, Sezar salatası, Oysters Kirkpatrick ve şeytan yumurtası gibi tarifleri zenginleştirmek için kullanılır.