Balık sosu
Yemek Çeşidi
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Balık sosu, balık veya krilden elde edilen, tuzla fermente edilerek hazırlanan ve umami tadı ile öne çıkan bir çeşnidir. Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılır.12
Temel bileşenleri arasında hamsi, karides veya küçük balıklar bulunur. Uzun süre bekletilerek yoğun aroma ve tuzlu bir lezzet kazanır.23
Yemeklere derinlik katmak için dip sos, marine veya çorba gibi çeşitli şekillerde kullanılır. Düşük kalorili ve besleyici özellikleriyle bilinir.14
İlgili gündem
Balık sofralarının en güzel yanı, deniz ürünlerinin sade bir tuz ve limon dokunuşuyla bile enfes bir lezzete kavuşabilmesidir. Ancak mutfakta küçük dokunuşlarla hazırlanan ev yapımı soslar, balığın tadını bambaşka bir seviyeye taşıyabilir. Her sos, farklı bir balık türüyle uyum sağlayarak sofraya hem çeşitlilik hem de keyif katar. İşte balık yemeklerini lezzetlendirecek pratik sos önerileri:
gzt.com21 Eylül
Roma İmparatorluğu dönemine geri dönüp bir yemek tatma şansınız olsaydı, büyük olasılıkla fermente bir balık sosuyla karşılaşırdınız.
arkeofili.com1 Eylül
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori