Salsa

Salsa, Meksika mutfağına özgü, domates, biber ve soğan gibi temel malzemelerle hazırlanan bir sostur. Genellikle taco, cips ve fajita gibi yemeklerle servis edilir.12

Kırmızı (Salsa Roja) ve yeşil (Salsa Verde) çeşitleri bulunur. Kırmızı olanı domates, jalapeno ve baharatlarla yapılırken, yeşil versiyonunda tomatillo ve kişniş kullanılır.13

Taze ve baharatlı yapısıyla Meksika yemeklerine karakteristik lezzetini katar. Hem pratik hem de lezzetli bir eşlikçidir.24