Şavurma

Şavurma «Shawarma» adı ile de bilinen şavurma, ince dilimlenmiş marine edilmiş etin (tavuk, kuzu veya dana eti) dikey bir dönerde kızartılması ile hazırlanıyor.

Ayrıca taze sebzeler ve ekşi soslarla sıcak pide ekmeğinde servis ediliyor. Ek olarak kimyon, kişniş, zerdeçal ve kırmızı biber gibi çeşitli baharatlarla tatlandırılıyor.

Bu tarif, Suudi Arabistan mutfağının ana yemekleri arasında oldukça popüler. Bu anlamda aslında Türk mutfağında öne çıkan döner çeşitlerine oldukça benziyor.