Yozgat Yöresel Besmeç Tarifi
Bu video, "Defterimdeki Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Yozgat'ın yöresel bir tarifini paylaşıyor. Videoda Yozgat'ın yöresel besmeç (veya glik olarak da bilinen) tarifi detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, tavuk kıyması ile hazırladığı tarifi adım adım gösteriyor: soğan rendeleme, esmer ince bulgur, reyhan, tuz, nane, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon ve kekik ile yoğurma, köfteleri şekillendirme ve kızartma aşamalarını gösteriyor. Ayrıca Yozgat'ta bu yemeğin düğünlerde yapıldığı ve mangalda pişirildiği bilgisi de paylaşılıyor.
- youtube.com