Berrin Gürcan Alptekin'in Çikolata Dükkanı
Bu video, çikolata aşığı Berrin Gürcan Alptekin'in çikolata dükkanını tanıtan bir belgesel formatındadır. Berrin Hanım, çikolata yapımıyla ilgilenen ve Belçika'da dersler almış bir uzmandır. Videoda Berrin Hanım'ın çikolata dükkanı ziyaret edilmekte ve çikolata yapımının incelikleri anlatılmaktadır. Berrin Hanım, çikolata yapımının püf noktalarını, benmari usulü eritme tekniğini ve çikolatayı soğutma yöntemlerini göstermektedir. Ayrıca çikolata hakkında bir kitap yazmış ve bu kitabın uygulama alanı olarak çikolata kursları düzenlemektedir. Video, evde çikolata yapmak isteyenler için pratik bilgiler sunmaktadır.
- youtube.com