Bu video, somon balığının rengi hakkında bilgilendirici bir içeriktir.. Video, açık deniz somonunun doğal ortamındaki besinlerine borçlu olduğu pembe rengini anlatmaktadır. Ancak açık denizden gelmeyen somonların pembe olmasının nedeni, yemlerine sentetik renklendiriciler (astaxantin veya renk kartelaları) eklenmesi olduğu belirtilmektedir. Video, balığı her zaman rengine göre değerlendiremeyeceğimizi vurgulayarak sona ermektedir.
Sakarin, insan metabolizması tarafından parçalanamayan yapay bir tatlandırıcıdır. Sükrozdan 200-700 kat daha tatlıdır. 1880'lerden beri kullanılmaktadır, 1960'tan sonra yaygın kabul görmüştür. Beyaz kristal yapıda, kokusuz ve suda az çözünür
Bu video, monosodyum glutamat (çin tuzu) hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Konuşmacılar, bu katkı maddesinin kullanım alanları ve sağlık etkileri hakkında bilgi vermektedir.. Video, çin tuzunun hazır besinler, cipsler, krakerler, fast food ve restoran etlerinde nasıl kullanıldığını anlatarak başlıyor. Ardından bu maddenin yeme isteğini artırması, bağımlılık yaratması ve sinir sistemine etkisi ele alınıyor. Çin tuzunun obezite, unutkanlık, bilişsel performans kaybı, kilo alma ve kalp krizi gibi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Video, Milliyetçi Hareket Partisi'nin çin tuzu yasaklansın önerisi ve meclise yasa teklifi verilmesi hakkında bilgi vererek sonlanıyor.
Limon tuzu olarak bilinen, renksiz, kristalimsi organik bileşiktir. Nem oranı 7.5-9.0 arasında değişen beyaz kristal tozdur. Suda çok çözünür, etanolde %96 oranında çözünür. Toksik değildir ve biyolojik olarak parçalanabilir
Yapay tatlandırıcılar gıdalara tat vermek için kullanılan sentetik katkı maddeleridir. Kalori içermez veya çok düşük kalorilidir. Glisemik indeksi etkilemez ve diyabetik gıdalarda kullanılabilir. Yüksek tatlandırma kapasitesine sahiptir
Sodyum nitrat (NaNO3), beyaz renkli kristal tuzdur. Suda potasyum nitrata göre daha fazla çözünür. Havadan nem çeker
CH3COOH formüllü organik asit, sirkeye ekşi tat ve koku verir. Doğada karbonhidratların yükseltgenmesiyle oluşur. Suda tamamen çözünür ve tuzuna asetat denir
Silikon dioksit (SiO2), topraklama önleyici ve nem tutucu bir bileşendir. Silisyum (Si), atom numarası 14 olan mavi-gri metalik parlaklıkta bir elementtir. Yer kabuğunun %59'u silikat minerallerinden oluşur