YöreselUrunler

Tipi peynir olarak belirtilen peynirler, farklı yörelere aittir: 1. Çeçil Peyniri: Erzurum, Iğdır ve Kars yörelerine aittir. 2. Dil Peyniri: Kars ve Erzurum yörelerinde üretilir. 3. Otlu Peynir: Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde, özellikle Van'da üretilir. 4. Tulum Peyniri: Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde üretilir.

Çorum'un meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. İskilip Dolması: Çorum'un İskilip ilçesine özgü, iç pilavıyla doldurulmuş kuzu eti ve yöresel baharatlarla yapılan bir yemektir. 2. Çorum Leblebisi: Türkiye'nin en kaliteli leblebilerinden biri olarak bilinir ve Çorum'un meşhur atıştırmalıklarındandır. 3. Hattuşa Antik Kenti: MÖ 2000'li yıllara dayanan, Hitit İmparatorluğu'nun başkenti olan ve UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan bir antik kenttir. 4. Çorum Mantısı: İnce hamurun içine kıymalı harç konularak yapılan, yoğurt ve tereyağı ile servis edilen bir mantıdır. 5. Kargı Bezi: Çorum'un Kargı ilçesinde üretilen, yumuşak dokusu ve dayanıklılığıyla bilinen geleneksel bir el sanatı ürünüdür. Bu nedenle, Çorum'un meşhur yapmaz ifadesi yerine, meşhur olan yönleri olarak belirtmek daha doğru olacaktır.

İzmir Tulum Peyniri, İzmir yöresine aittir.

Tavas'ın meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. Tavas Zeybeği: Tavas, efelerin diyarı olarak bilinir ve bu nedenle zeybek oyunu burada özel bir anlam taşır. 2. Tavas Pidesi ve Kebabı: Tahinli pidesi ve göveci ile ünlüdür. 3. Tavas Baklavası: 40 kat yufkanın her katına ceviz dökülerek yapılan, coğrafi işaretli bir tatlıdır. 4. El İşlemeleri: İğne, tel ve gergefle yapılan el işlemeleri, özellikle kına örtüleri ve sehpa örtüleri ile tanınır. 5. Dokumacılık: Kızılcabölük, Vakıf, Karahisar ve Horasanlı yörelerinde yapılan el dokumaları, çarşaf, havlu ve perdelik gibi ürünlerle ihracata yöneliktir.

İstanbul'un en iyi peyniri konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, şehirde öne çıkan bazı peynir üreticileri ve çeşitleri şunlardır: 1. Robin’s: Galata Kulesi manzaralı bu mekanda, isli Çerkez peyniri, Manchego, Kars gravyeri gibi çeşitli peynirler sunulmaktadır. 2. 34 Restaurant: Grand Hyatt İstanbul bünyesinde bulunan bu mekan, Trakya'nın eski kaşarı ve Van'ın otlu peyniri gibi yöresel peynirler sunmaktadır. 3. Den Cafe: Nişantaşı'nda bulunan bu mekanda, kimyonlu Gouda peyniri, isli cevizli Çerkez peyniri gibi peynirler tercih edilmektedir. 4. Big Chefs: Boğaz manzaralı şubelerinde Rokfor, Emmantel, Gouda gibi yerli ve yabancı peynirler sunmaktadır. 5. Gönenli Peynircmm: Bakırköy'de bulunan bu şarküteride, cevizli tulum peyniri ve diğer çeşitli peynirler bulunmaktadır.

Ovma peynir, Erzincan yöresine özgü bir peynir çeşididir.

Tuğba soslu leblebi, Denizli yöresine aittir.

Hatay sıkma peyniri, Hatay yöresine özgü bir peynir çeşididir.

Çanakkale Biga'nın meşhur olan bazı yerleri ve ürünleri şunlardır: 1. Parion Antik Kenti: M.Ö. 8. yüzyıla dayanan tarihi kalıntılarıyla dikkat çeker. 2. Karabiga Koyu: Berrak denizi ve uzun kumsalıyla yaz aylarında tercih edilen bir plajdır. 3. Çınarlık Parkı: Şehrin merkezinde yer alan dinlenme ve piknik alanıdır. 4. Halim Bey Konağı Kent Müzesi: 19. yüzyıla ait tarihi bir konakta yer alan etnografik ve arkeolojik sergilerle doludur. 5. Biga Çarşı Camii: Osmanlı mimarisinin güzel bir örneğidir. 6. Nilüfer Gölü: Piknik ve doğa yürüyüşleri için ideal bir mekandır. 7. Biga Köftesi ve Peynir Tatlısı: Yöresel lezzetler arasında yer alır.

En iyi kelle peyniri konusunda kesin bir görüş olmamakla birlikte, Manyas ve İvrindi yöreleri ünlü kelle peynirleriyle tanınır. - Manyas Kelle Peyniri: 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret almıştır. - İvrindi Kelle Peyniri: 2022 yılında aynı kurum tarafından tescillenmiştir.

Göğermiş peynir, genellikle Erzurum yöresine özgü bir peynir çeşididir. Dolayısıyla, Konya'da da bulunsa bile, asıl kökeni Erzurum'dur.

Peynirci Ahmet Bey adıyla bilinen iki farklı peynir meşhurdur: 1. Bitlis Tatvan'da faaliyet gösteren Peynirci Ahmetoğulları, tulum peyniri ile meşhurdur. 2. Konya'da bulunan Peynirci Ahmet Bey ise yöresel peynirleri ve özellikle divle obruk peyniri ile tanınmaktadır.

Şekerli badem, Mardin yöresinde meşhurdur.

Kile, genellikle tahıl ölçmede kullanılan bir kap olarak bilinir ve yöreye özgü bir terim değildir. Ancak, "kelle tatlısı" adlı bir tatlı, Sivas yöresine aittir.

Mardin denince akla gelen bazı unsurlar şunlardır: 1. Tarihi ve Kültürel Zenginlik: 3000 yıllık tarihi ile birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, farklı dillerin, dinlerin ve kültürlerin mozaiği. 2. Mimari Yapılar: Kesme taşlardan inşa edilmiş geleneksel Mardin evleri, Ulu Camii, Zinciriye Medresesi, Kasımiye Medresesi gibi tarihi yapılar. 3. Gastronomi: Kaburga dolması, alluciye, irok gibi yöresel lezzetler ve dünyaca meşhur Süryani şarapları. 4. Alışveriş: Telkari işçiliği, bıttım sabunu, Mardin leblebisi, mavi badem şekeri gibi hediyelik eşyalar. 5. Festivaller: Mardin'de düzenlenen çeşitli festivaller ve etkinlikler.

Erzurum civil peyniri, Erzurum yöresine ait bir peynir çeşididir.

Antakya kahvesi, diğer bir adıyla İskenderun kahvesi, çifte kavrulmuş koyu bir kahve olarak tanımlanır. Özellikleri: Aroma ve tat: Güçlü ve keskin bir kokuya sahiptir. Pişirme: Bakır cezvede ağır ağır pişirilir. Sunum: Genellikle çay bardağında servis edilir. Sağlık faydaları: Antioksidanlar bakımından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı hızlandırır. Antakya kahvesi, misafirlere ikram edildiğinde genellikle bitter çikolata, lokum veya hurma gibi tatlılarla birlikte sunulur.

Külür kelimesi iki farklı yöreye ait olabilir: 1. Karadeniz Bölgesi: "Külür" kelimesi, Karadeniz bölgesinde yetişen maydonozgillerden bodur boyda otsu bir bitkiyi ifade eder. 2. Isparta: "Külür" aynı zamanda Isparta yöresine özgü bir hamur işi ve börek çeşididir.

Van yöresine özgü peynirler şunlardır: 1. Van Otlu Peyniri: Endemik şifalı bitkilerle üretilen, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi verilen bir peynir çeşididir. 2. Van Salamura Peyniri: Taze inek peynirlerinin tuzlu suda bekletilerek elde edilir. 3. Van Küp Otlu Peyniri: 1 kg'lık küpler halinde satılan, toprak altında saklanan bir peynir türüdür. 4. Van Otsuz Peyniri: Koyun sütünden, şirden mayalı ve organik olarak üretilen bir peynirdir. 5. Van Taze Otlu Peyniri: 5 kg'lık paketlerde satılan, taze otlu bir peynir çeşididir.

Çobanisa köyünün meşhur olduğu bazı şeyler şunlardır: 1. Yöresel Tatlılar: Çobanisa'da gül ve kekik reçelinin ilk üretildiği yer olarak bilinir. 2. Doğal Güzellikler: Köy, Eğirdir Gölü ve çevresindeki tarihi ve turistik yerlere yakındır. 3. Tarihî ve Bilimsel Araştırmalar: Çobanisa (Manisa-Turgutlu) yöresi, pliyo-pleyistosen mikro memeli faunası ile paleontolojik araştırmalar açısından önemlidir.