Buzlukta saklanan kebabı çözmek için şu yöntemler kullanılabilir: Ilık su yöntemi: Bir metal tencereye ılık su doldurulup, kebap pişirme tepsisinin üzerine konularak, üzerine içi su dolu tencere yerleştirilebilir. Tavada ısıtma: Kebap, az yağlı tavada, orta ateşte, üstü kapalı şekilde ısıtılabilir. Fırında ısıtma: Kebap, 150-160°C’de, üzeri kapalı şekilde 10-15 dakika ısıtılabilir. Kebabı çözerken, sıcak suda bekletme veya donmuş haldeyken pişirmeye çalışma gibi yöntemlerden kaçınılmalıdır.