Yağ ve karbonhidrat dengesi, sağlıklı bir beslenme programı için önemlidir. Karbonhidratlar: Günlük alım: Genel beslenmede toplam kalorinin %45-55'i karbonhidratlardan gelmelidir. Sağlıklı kaynaklar: Tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, bulgur, yulaf, kinoa, baklagiller, meyve ve sebzeler. Kaçınılması gereken kaynaklar: Beyaz un ve beyaz ekmek, şekerli içecekler ve tatlılar, işlenmiş atıştırmalıklar. Yağlar: Günlük alım: Toplam kalorinin %20-35'i yağlardan gelmelidir. Sağlıklı kaynaklar: Zeytinyağı, avokado yağı, ceviz, badem, fındık, somon, sardalya, uskumru. Kaçınılması gereken kaynaklar: Trans yağlar (hazır gıdalarda bulunur), aşırı doymuş yağlar (fast food, kızartmalar). Dengeli bir diyet için her öğünde protein, kompleks karbonhidrat ve sağlıklı yağ içeren besinler yer almalıdır.