Viski

Royal Salute viski, İskoçya ülkesine aittir.

Jura viskisinin tadı, genellikle meyvemsi ve parlak olarak tanımlanır. Bazı karakteristik aromalar: - Eski burbon fıçılarda olgunlaşması sayesinde vanilya ve hindistan cevizi tatları. - Kayısı ve kremalı şekerleme. - Haşlanmış armut, tarçın ve kakao notaları. Ayrıca, Isle of Jura Seven Wood viskisi, nutmeg, çilek reçeli ve Brezilya fıstığı gibi aromalar da sunar.

İrlanda viskilerinin daha yumuşak olmasının nedeni, üç kez damıtılmasıdır.

Viski ortamı şu şekilde olmalıdır: 1. Sıcaklık: Viski, oda sıcaklığında (18-24°C) saklanmalıdır. Yüksek ısı değişimlerine maruz bırakılmamalıdır. 2. Işık: Doğrudan güneş ışığı almayan, karanlık bir ortamda saklanmalıdır. 3. Nem ve Kuruluk: Çok nemli ya da çok kuru olmayan bir ortam tercih edilmelidir. 4. Dik Saklama: Viski şişeleri dik olarak muhafaza edilmelidir, yatay konulduğunda sıvı mantar ile temas ederek mantarın yapısını bozabilir. 5. Hava Teması: Şişenin ağzı sıkıca kapalı olmalı ve hava ile teması engellenmelidir. Bu koşullar, viskinin karakterini uzun süre muhafaza etmesine yardımcı olur.

Whyte & Mackay'ın en iyi viskisi olarak değerlendirilebilecek bazı ürünler şunlardır: 1. Dalmore Tek Malt Viski: Şirketin amiral gemisi ürünüdür ve uluslararası ödüllere sahiptir. 2. Whyte & Mackay Supreme 22 Yıllık: Bu viski, Richard Patterson tarafından Dalmore, Jura ve Fettercairn single malt'larını bolca kullanarak harmanlanmıştır. 3. Triple Matured: Şeri fıçılarında dinlenmiş tek malt viskilerin tekrar şeri fıçılarında bekletilmesi ve ardından tahıl viskileriyle evlendirilmesiyle elde edilen bir ekspresyondur.

Evet, "whiskey" ve "whisky" aynı içeceği ifade eder. Ancak, bu kelimenin yazılışı, içeceğin üretildiği ülkeye göre değişir: - "Whiskey", İrlanda ve Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen viskiler için kullanılır. - "Whisky", İskoçya, Kanada ve Japonya'da üretilen viskiler için kullanılır.

Viski ile birlikte içilebilecek çaylar arasında Lapsang Souchong öne çıkmaktadır. Ayrıca, yeşil çay da viskiyle eşleştirilebilecek çaylardan biridir. Viski ve çayı bir arada denemek, kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir.

Chivas Extra viskisi, en az 13 yıl dinlendirilmiştir.

En pahalı viski 21 yıllık olan, Royal Salute markasına aittir.

John Barr viskisi 40 yıllık bir geçmişe sahiptir.

Bushmills viskisi, genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Bushmills 46: Bu viski, 46 yıllık yaşlandırma süreciyle dikkat çeker ve dengeli, zengin ve lüks bir tada sahip olduğu belirtilir. Bushmills Original: Üç kez damıtılmış ve 5 yıl yaşlandırılmış bu viski, vanilya ve meşe notaları içeren yumuşak bir içime sahiptir. Diğer Ekspresyonlar: 10, 16 ve 21 yıllık tek malt viskileri de dahil olmak üzere, Bushmills'in çeşitli ekspresyonları ödüller kazanmış ve olumlu eleştiriler almıştır. Ancak, viskinin kalitesi kişisel zevklere göre değişebilir.

Özel seri viskiyi anlamak için etiket üzerindeki şu detaylara dikkat edilebilir: 1. Marka ve Ürün İsmi: Viskinin üreticisini ve belirli bir ürünü tanımlar. 2. Yaş (Age): Etiketteki yıl ibaresi, viskinin fıçıda geçirdiği süreyi yani yaşını verir. 3. Bölge (Region): İskoçya'da üretilen viskilerde bölgenin karakteristik özellikleri önemli olduğundan, bu bilgi viskinin karakteri hakkında fikir verir. 4. Fıçı Türü: Viskinin olgunlaştığı fıçının türü, karakterin farklılaşmasında etkilidir. 5. Alkol Seviyesi (ABV): Alkol oranı, viskinin ne kadar güçlü veya hafif olduğunu gösterir. Ayrıca, orijinallik kontrolü için şişenin tasarımı, kapak ve mühürlerin durumu, barkod ve lot numarası gibi unsurlar da önemlidir.

İskoçya'nın en iyi viski bölgesi konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, Speyside ve Highland bölgeleri genellikle en iyi viski bölgeleri olarak kabul edilir. - Speyside: Bu bölge, İskoçya'daki tek maltların %60'ına ev sahipliği yapar ve elma, bal, vanilya ve karamelize tatlar gibi klasik aromalarıyla bilinir. - Highland: Geniş bir alana yayılan bu bölge, farklı tat profillerinde viskileri içerir ve Oban, Dalmore, Glenmorangie gibi markalarıyla öne çıkar.

Dimple Golden Selection viski, genellikle buzla veya sek olarak içilir. Tadım önerileri: - Burun (koku): Taze meyve, bal, vanilya ve hafif baharat notaları hissedilir. - Damak (tat): Bal, vanilya, taze meyve ve hafif meşe tadı öne çıkar. - Bitiş (finish): Uzun ve pürüzsüz, hafif baharat ve tatlılık notalarıyla sonlanır.

Balvenie 12 viskisi, 12 yıl boyunca fıçıda bekletilir.

Chivas Regal 18 ve 21 yıllanmış viskiler arasında seçim yaparken, her iki ürünün de kendine özgü özellikleri bulunmaktadır. Chivas Regal 18: Daha olgun ve kompleks bir tada sahiptir. Chivas Regal 21: Blendinde en az 21 yıllık viskiler kullanılır. Sonuç olarak, en iyi Chivas tercihi, kişisel zevk ve tercihlere göre değişebilir.

Viski aroması ve viski aynı şeyler değildir. Viski aroması, viskinin tadını ve kokusunu belirleyen, viskinin içine eklenen esanslardır. Viski ise, tahılların fermantasyonu ve distilasyonu ile elde edilen, meşe fıçılarda dinlendirilen bir alkollü içecektir.

Chivas Regal viskisi 12 yıllık ve 18 yıllık olmak üzere iki farklı yaşta üretilmektedir.

Single malt, tek bir damıtımevinde, tek bir tahılla ve geleneksel usulle üretilen viskilerin genel adıdır. Bu tür viskilerin özellikleri şunlardır: - Üretimde sadece maltlanmış arpa kullanılır (%100 arpadan üretilir). - Pot still denilen bakır imbiklerde batch damıtım tekniği ile damıtılır. - Tat profili daha kompleks ve belirgindir.

The Deacon viskisi, blended Scotch türünde bir viskidir ve Sovereign Brands tarafından üretilir. Özellikleri: - Aroma: Yanmış portakal ve duman notaları içerir, ayrıca biberli citrus (limon, portakal) ve kısa ekmek kokuları da vardır. - Palate: Juicy citrus (meyveli narenciye), topraksı peat ve hafif baharat tatları sunar. - Bitiş: Orta uzunlukta, tatlı bir bitişa sahiptir. - Still Tipi: Pot ve column stilllerin karışımı kullanılarak üretilir. - Kasa Tipi: Öncelikle ex-bourbon fıçılarda olgunlaştırılır. - ABV: %40. Fiyat: Yaklaşık 65-80 CAD (2024 yılı itibarıyla). The Deacon, hem sipping (naked) hem de mixing (kokteyllerde kullanma) için uygun, kokteyl odaklı ve eğlenceli bir karaktere sahip bir viskidir.