Stout, koyu renkli ve yüksek alkollü bir bira türüdür. Özellikleri: - Tat: Kahve ve çikolata notaları içerir, ayrıca karamel ve toffee aromaları da bulunabilir. - Üretim: Kavrulmuş malt kullanılarak yapılır ve "top fermented" olarak adlandırılan yöntemle, yani ale mayası ile üretilir. - Çeşitleri: Dry stout, oatmeal stout, oyster stout, sweet stout ve imperial stout gibi farklı türleri vardır. Popüler markalar: Guinness, Murphy’s, Founders ve Sierra Nevada gibi markalar stout bira üretmektedir.