SütÜretimi

Buzak, yaklaşık 6 ay sonra inekten ayrılır.

Hayvanların yanında süt sağılmaması, süt kalitesinin ve miktarının düşmemesi için önemlidir. Eğer süt memede bırakılırsa, bu mikropların üremesi için uygun bir ortam yaratır ve hayvanın hastalanmasına neden olabilir.

Kilit arkası sağım sistemi, genellikle düşük bütçeli ve az inek sayısına sahip küçük işletmeler tarafından tercih edilir ve birden fazla inek için kullanılabilir.

En iyi boğa ineği olarak kabul edilen birkaç ırk bulunmaktadır: 1. Holstein: Hollanda kökenli bu ırk, yüksek süt verimi ile bilinir ve dünyada en popüler inek cinsidir. 2. Jersey: İngiltere ve Fransa kökenli bu ırk, tereyağı içeriği yüksek olan zengin ve kremsi sütü ile tanınır. 3. Brown Swiss (Montofon): İsviçre'nin Alp dağlarına ait bu ırk, çok yönlü olup hem süt hem de et üretimi için uygundur. 4. Simmental: İsviçre kökenli bu ırk, eti ve sütü için yetiştirilir ve soğuk hava şartlarına dayanıklıdır. Bu ırklar, hayvancılıkta verimliliğin artırılması için yaygın olarak tercih edilmektedir.

Süt fabrikaları, çeşitli hayvanlardan elde edilen çiğ sütleri almaktadır. Ayrıca, süt fabrikaları kendi çiftliklerinde ürettikleri sütleri de kullanabilirler.

Kuru sistem süt sağım makinesi, yağsız veya kuru bir vakum pompası kullanan bir sağım tekniği türüdür. Bu tür makinelerde motor yağsız çalışır, bu da sürtünme ve aşınma seviyelerini artırır. Ayrıca, kuru sağım terimi, ineklerin sağılmaması ve sütün kesilmesini de ifade edebilir.

Simental inekler yılda yaklaşık 6.000 - 10.000 litre süt verebilir.

Kuru pancar küspesi, hayvanların beslenmesinde enerji kaynağı olarak kullanılır. Ayrıca, kuru pancar küspesinin faydaları şunlardır: - Süt verimini artırma: İneklerin beslenmesinde kullanıldığında süt yağına olumlu etki gösterir. - Sindirim sistemini güçlendirme: Hayvanların sindirim sistemlerini destekleyerek daha sağlıklı ve verimli et yapısına kavuşmalarına yardımcı olur.

Süt keçisi yetiştiriciliğine başlarken en az 2-3 keçi ile başlanması tavsiye edilir.

Holstein inekleri, en verimli zamanlarını ilk 6 yıl boyunca sürdürürler.

Simental ve Holstein ırkları inekler, Avusturya ve İsviçre ile Almanya kökenli hayvanlardır.

En verimli inek cinsleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Siyah Alaca (Holstein): Dünya genelinde en fazla yetiştirilen inek ırkıdır ve yıllık süt verimi 10.000 litreye kadar çıkabilir. 2. Jersey: Sütteki yağ oranı en yüksek olan ırklardan biridir ve yıllık süt verimi 4.000-5.000 litredir. 3. Ayrshire: Dayanıklı bir ırk olup, yıllık süt verimi 5.000-6.000 litredir. 4. Guernsey: Yüksek protein ve yağ oranına sahip süt elde edilir, yıllık süt verimi 6.000 litredir. 5. Simental: Hem süt hem de et verimi açısından yüksek performans sergiler, yıllık süt verimi 7.000-8.000 litredir.

İneklerin doğum yaptıktan sonra süt vermemesinin birkaç nedeni olabilir: 1. Oksitosin Salgılanması Sorunu: Doğum sonrası süt gelmemesi, oksitosin salınımındaki problemlerden kaynaklanabilir. 2. Hormonal Dengesizlikler: Hormonal dengesizlikler, özellikle prolaktin hormonunun düşüklüğü süt üretimini azaltabilir. 3. Beslenme Eksiklikleri: İyi bir kuru dönem geçirmeyen ineklerde enerji yetersizliği ve beslenme eksiklikleri süt miktarının az olmasına yol açabilir. 4. Meme Ödemi ve İltihaplar: Meme ödemi, mastitis gibi iltihaplar süt üretimini olumsuz etkiler. 5. Stres Faktörleri: Stres, ineğin sütünü ve yemini azaltabilir.

Amerikan inekler, 15-18 aylık olduklarında tohumlanmaya uygun hale gelirler.

Beyaz renkli inekler arasında öne çıkan ırklar Holstein ve Jersey'dir.

Tekli inek sağma makineleri, 30 litre süt sağma kapasitesine sahip olabilir.

Süt sağım makinesi alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Kapasite: İşletme büyüklüğüne göre uygun kapasiteye sahip bir makine seçmek önemlidir. 2. Hijyen Standartları: Makinenin hijyen standartlarına uygun olup olmadığı, süt kalitesini etkiler. 3. Teknolojik Özellikler: Otomatik kontroller, veri izleme ve diğer teknolojik özellikler, işletme yönetimini kolaylaştırır. 4. Yedek Parça ve Servis Desteği: Makine bozulduğunda işin durmaması için yedek parçası bulunan ve servis ağı yaygın olan markaları tercih etmek gerekir. 5. Sağım Başlığı: Memelik lastikleri, kadehler ve sağım pençesi gibi parçaların memeye uygun olması ve sütün hızla memeden uzaklaşmasını sağlaması önemlidir. 6. Fiyat: Makinenin fiyatı, kapasitesi, özellikleri ve markaya göre değişkenlik gösterir.

En çok süt veren inekler, yüksek enerji ve protein içeren yemlerle beslenir. Bu yemler arasında: Tahıllar ve karbonhidrat içeriği yüksek yemler (mısır, arpa); Yonca, soya fasulyesi küspesi ve silaj gibi protein kaynakları; Mineral ve vitaminler (kalsiyum, fosfor, magnezyum); Lifli yemler (kuru ot). Ayrıca, ineğin su tüketiminin de yeterli olması önemlidir.

İnekler günde bir ila üç kez sağılabilir. En yaygın sağım sıklığı sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez olarak uygulanır.

Montofon (Brown Swiss) cinsi, süt ve et verimi açısından kombine verimli bir ırk olarak kabul edilir ve bu nedenle en iyi cinslerden biri olarak değerlendirilir.