Holstein inekleri, süt üretimi için tercih edilir çünkü birçok üstün özelliğe sahiptirler: 1. Yüksek Süt Verimi: Holstein inekleri, diğer süt sığırı ırklarına kıyasla çok daha fazla süt üretir. 2. Adaptasyon Yeteneği: Farklı iklim koşullarına kolayca uyum sağlayabilirler, bu da onları dünyanın dört bir yanında yetiştirmeye uygun hale getirir. 3. Yem ve Beslenme Verimliliği: Yem kullanımı konusunda verimlidirler ve yüksek süt verimi için ihtiyaç duydukları yemi etkili bir şekilde değerlendirebilirler. 4. Uzun Ömür: Sağlıklı bir şekilde yetiştirildiğinde, Holstein inekleri genellikle verimli bir şekilde süt üretimine devam ederler. 5. Kaliteli Süt: Holstein sütü, protein ve kalsiyum bakımından zengin olup, peynir, yoğurt, tereyağı gibi süt ürünlerinin üretiminde idealdir.