Montofon ve Simental sığır ırklarının bazı özellikleri: Montofon: Süt verimi: Yüksek süt verimine sahiptir ve diğer süt sığırı ırklarına kıyasla ortalama yağ içerikli süt üretir. Dayanıklılık: Sıcaklık değişimlerinden çok etkilenmez ve her türlü iklime uyum sağlar. Besi tutma: Besi tutma özelliği en üstün ırklardandır. Simental: Çok yönlülük: Hem süt hem de et verimi yönünden zengindir, bu yüzden kombine ırklar grubuna girer. Adaptasyon: İklim değişikliğinden çok etkilenmez. Döl verimi: Yüksek döl verimine sahiptir. Sonuç olarak, Montofon süt verimi ve besi tutma yeteneği açısından, Simental ise hem süt hem de et verimi açısından avantajlı olabilir. Hangi ırkın daha iyi olduğu, yetiştirme amacına ve bölgesel koşullara bağlı olarak değişebilir.