Şarap

Castel Giocondo şarapları genel olarak iyi olarak değerlendirilmektedir. Frescobaldi CastelGiocondo markası, özellikle Brunello di Montalcino şaraplarıyla tanınır ve bu şaraplar, karmaşık ve dengeli yapılarıyla övgü almaktadır. Lozza Castel Giocondo Pinot Nero şarabı ise Kuzey İtalya beyazı kategorisinde yer almakta ve hafif, kuru ve otsu bir tada sahip olduğu belirtilmektedir.

Hazar Fen şarapları, Göklin İçecek Tütün Gıda Sanayi ve Ticaret tarafından piyasaya sürülmektedir.

Cabernet kelimesi "kæbər'neɪ" olarak okunur.

Beyaz şarap, mideye iyi geldiği düşünülen şarap türlerinden biridir. Ancak, her türlü alkol tüketimi aşırı olduğunda sağlık sorunlarına yol açabilir.

Şarap etiketinde "siyah" ifadesi, genellikle siyah üzüm çeşitlerinden yapılan şarapları ifade eder.

En hafif rose şaraplar arasında şunlar önerilmektedir: 1. Whispering Angel Rosé - Fransa'nın Provence bölgesinde üretilen, hafif çilek ve narenciye aromalarına sahip. 2. Minuty Prestige Rosé - Yine Provence'dan, ferahlatıcı ve kırmızı meyve notaları içeren. 3. Château Miraval Rosé - Narenciye ve beyaz çiçek dokunuşları ile dikkat çeken, Fransa menşeli. 4. Wölffer Estate Summer in a Bottle Rosé - ABD'nin Long Island bölgesinden, ahududu ve narenciye tadında.

Şarap bistro bardakları genellikle 225 ml hacme sahiptir.

18. ve 19. yüzyıllarda şarap üretiminin yapıldığı bazı yerler: Osmanlı İmparatorluğu: 18. yüzyılda, özellikle Trakya, Marmara ve Ege bölgelerinde geniş ölçekli bağlar kurulmuş ve şarap üretimi yapılmıştır. Avrupa: Orta Çağ'da manastırlar, kaliteli şarap üretiminde önemli bir rol oynamıştır. Yeni Dünya: 19. yüzyılda, özellikle New Mexico ve Kaliforniya'da köklü bir şarap üretimi bulunmaktaydı. Bu dönemlerde şarap üretimi, genellikle bağcıların bir araya gelerek kurduğu büyük kapasiteli işletmeler ve manastırlar tarafından gerçekleştirilmiştir.

En sağlıklı alkol olarak kırmızı şarap kabul edilmektedir. Diğer sağlıklı alkol seçenekleri arasında el yapımı elma şarabı ve beyaz şarap da bulunmaktadır. Alkol tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri kişiden kişiye değişebilir ve aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

Narince ve Emir üzümlerinin kupajı olan şaraplar, genellikle 6-8°C servis sıcaklığında içilir. Bu tür şaraplar, yağlı ve dengeli bir içim sunar ve aşağıdaki yiyeceklerle iyi uyum sağlar: - ızgara ve buğulama balıklar; - ızgara ve beyaz soslu tavuk etleri; - deniz mahsullü ve peynir soslu makarnalar; - taze peynirler.

Şarapta bulunan bazı kimyasal maddeler şunlardır: 1. Su: Şarabın ana bileşenlerinden biri olup, %65-70 oranında bulunur. 2. Etil Alkol: Fermantasyon sonucu oluşan alkol, şarabın %5-15'ini oluşturur. 3. Asitler: Tartarik asit ve malik asit gibi sabit asitler şarabın asit özelliğini oluşturur. 4. Tanenler: Kırmızı şaraplarda bulunan ve şaraba burukluğunu veren bileşiklerdir. 5. Fenolik Bileşikler: Flavonoidler, antosiyaninler ve flavan-3-ol gibi bileşikler şaraba renk ve aroma katar. 6. Kükürt Dioksit (SO2): Şarabın bozulmasını önlemek için kullanılan bir koruyucudur. Ayrıca, şarapta mineraller, glikozitler ve çeşitli uçucu organik bileşikler de bulunur.

Hayyam Şarap Evi iki farklı semtte bulunmaktadır: 1. Antalya: Hayyam Şarap Evi, Antalya'nın Meltem Mahallesi'nde yer almaktadır. 2. Ankara: Diğer bir Hayyam Şarap Evi ise Ankara'nın Remzi Oğuz Arık Mahallesi'nde, Tunalı Hilmi Caddesi üzerinde bulunmaktadır.

İtalya şarapları, çeşitli iklim ve toprak koşullarının farklı üzüm çeşitlerinin yetişmesine olanak tanıması nedeniyle meşhurdur. İtalya'nın ünlü şarapları arasında şunlar öne çıkar: - Sangiovese: Toskana bölgesinde üretilen, asidik yapısıyla dengelenmiş, meyvemsi ve baharatlı tatlar sunan bir üzüm çeşididir. - Barolo: Piemonte bölgesinde Nebbiolo üzümünden yapılan, derin rengi ve yoğun aromasıyla tanınan bir şaraptır. - Prosecco: Veneto bölgesinde üretilen, hafif ve ferahlatıcı köpüklü bir şaraptır. Ayrıca, İtalyan şarapları geleneksel üretim yöntemleri ve uzun süreli yaşlandırma süreçleri ile de dikkat çeker.

Sicilya'nın meşhur şarapları arasında Nero d'Avola ve Grillo öne çıkar. Nero d'Avola, derin renkli ve yoğun yapıya sahip, genellikle meyveli ve baharatlı aromalarla bezenmiş kırmızı bir şaraptır. Grillo ise taze ve narin bir yapıya sahip beyaz bir şaraptır. Ayrıca, Sicilya'da Marsala şarabı da ünlüdür ve bu şarap için özel üzüm çeşitleri kullanılır.

Öküzgözü şarabı genellikle orta gövdeli ve yumuşak tanenli olarak tanımlanır. Dolayısıyla, sert bir şarap olarak değerlendirilmez.

3 litre kırmızı şarap, yaklaşık 15-18 kadeh çıkar. Standart bir şarap şişesi 750 ml veya 25 ons olup yaklaşık 5 bardak şarap üretir / 5 = 600 ml / 5 = 12-15 kadeh çıkar. Ancak, kadeh boyutları ve şarap türü gibi faktörler bu sayıyı etkileyebilir.

Safir kırmızı şarap, İtalya'nın Sicilya adasında üretilmektedir.

Şarap alkolü, bir kez damıtılır.

Liber, Roma mitolojisinde bağcılık, şarap, doğurganlık ve özgürlük tanrısıdır.

Açılan kırmızı şarap bozulursa, tadı ve kokusu ciddi şekilde değişmiş olur. Ancak, bozulmuş şarap genellikle zehirli değildir. Açılan kırmızı şarabın bozulmaması için, hava ile temasını en aza indirmek amacıyla şişenin ağzı sıkı bir şekilde kapatılmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.