Buradasın
Şarapta hangi kimyasal maddeler var?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şarapta bulunan bazı kimyasal maddeler şunlardır:
- Su: Şarabın ana bileşenlerinden biri olup, %65-70 oranında bulunur 1.
- Etil Alkol: Fermantasyon sonucu oluşan alkol, şarabın %5-15'ini oluşturur 14.
- Asitler: Tartarik asit ve malik asit gibi sabit asitler şarabın asit özelliğini oluşturur 14.
- Tanenler: Kırmızı şaraplarda bulunan ve şaraba burukluğunu veren bileşiklerdir 34.
- Fenolik Bileşikler: Flavonoidler, antosiyaninler ve flavan-3-ol gibi bileşikler şaraba renk ve aroma katar 4.
- Kükürt Dioksit (SO2): Şarabın bozulmasını önlemek için kullanılan bir koruyucudur 2.
Ayrıca, şarapta mineraller, glikozitler ve çeşitli uçucu organik bileşikler de bulunur 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: