Cabernet Sauvignon ve Cabernet arasındaki fark, aslında Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc arasındaki farktır, çünkü "Cabernet" ve "Cabernet Sauvignon" aynı şarabı ifade eden farklı isimlerdir. Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon arasındaki bazı farklar: Köken: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon'un ebeveynlerinden biridir; 17. yüzyılda Cabernet Franc ve Sauvignon Blanc'ın doğal bir melezi olarak ortaya çıkmıştır. Büyüme koşulları: Cabernet Franc, daha serin iklimleri tercih ederken, Cabernet Sauvignon daha sıcak iklimlerde iyi yetişir. Flavor profili: Cabernet Franc: Orta gövdeli, orta-yüksek asitli ve orta tanenli olup, kırmızı meyve ve biber aromaları içerir. Cabernet Sauvignon: Tam gövdeli, orta-yüksek asitli ve yüksek tanenli olup, koyu (mavi ve siyah) meyve ve meşe aromaları sunar. Kullanım: Cabernet Franc genellikle tek çeşit olarak veya Bordeaux tarzı harmanlarda kullanılırken, Cabernet Sauvignon hem tek çeşit hem de harmanlarda yaygın olarak kullanılır.