Şarap

2024 yılı itibarıyla öne çıkan bazı rose şarap markaları şunlardır: 1. Kavaklıdere Côtes d’Avanos Rose 2023 (Kapadokya). 2. Château Musar Rose 2020 (Lübnan). 3. Chamlija Rose de Strandja 2024 (Kırklareli). 4. Kayra Vintage Rose 2021 (Denizli). 5. Lermonos Carovino Çalkarası Blush 2022 (Çal). 6. Kuzubağ Çalkarası – Kalecik Karası Rose 2022 (Denizli). 7. Whispering Angel Rosé (Fransa, Provence). 8. Miraval Rosé (Fransa, Provence). 9. AIX Rosé (Fransa, Provence). 10. Bodvár No. 7 Rosé (İsveç).

Akdeniz İncisi şarabının alkol oranı %13'tür.

Kutman şarapları, genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Vivino platformunda, Kutman Kırmızı Sek Şarap için yapılan kullanıcı yorumları, şarabın tütün, kahve, meşe ve toprak gibi notalarla zengin bir tada sahip olduğunu belirtmektedir. London Wine Competition 2022'de, Kutman'ın böğürtlen ve vişne meyve şarapları bronz madalya kazanmıştır. Ayrıca, Kutman Şarapları'nın modern teknolojiyi kullanarak geleneksel yöntemleri birleştirdiği ve tarihî bir şarap üretim geleneğine sahip olduğu vurgulanmaktadır.

Fransa'nın en iyi şarabı olarak kabul edilebilecek tek bir şarap yoktur, çünkü ülkenin farklı bölgeleri kendine özgü şaraplarıyla ünlüdür. İşte bazı tanınmış Fransız şarapları: Bordeaux. Burgonya. Şampanya. Rhône. Alsace.

Bolonya'da içecek olarak aşağıdaki seçenekler öne çıkmaktadır: 1. Lambrusco: Bolonya'ya özgü, yarı tatlı ve hafif köpüklü bir şaraptır. 2. Sangiovese ve Pignoletto: Popüler İtalyan şaraplarıdır. 3. Espresso: İtalya'nın genelinde olduğu gibi Bolonya'da da kahve kültürü önemlidir, özellikle Caffe Terzi'de içilen espressolar önerilir. 4. Dondurma: La Sorbetteria Castiglone ve Gelateria Delle Moline gibi yerlerde çeşitli dondurmalar bulabilirsiniz.

Şarap şişesi tapaları birkaç önemli işleve sahiptir: 1. Şarabın tazeliğini koruma: Tapalar, şişenin açıldıktan sonra şarabın tazelik ve aroma kaybını önler. 2. Kolay kullanım: Basit tasarımları sayesinde şişenin ağzına kolayca takılıp çıkarılabilir. 3. Çeşitli kullanım alanları: Şarap, likör veya diğer içecek şişeleri için uygundur. 4. Şişenin dayanıklılığını artırma: Özellikle şampanya gibi köpüren şaraplarda, şişenin tabanındaki bombe (punt) şişeyi iç basınca daha dayanıklı hale getirir.

La Sarta markası, iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Giyim Markası: La Sarta, modern ve özgün kadın giyim koleksiyonları sunan bir markadır. 2. Şarap Markası: Ayrıca, Roberto Cipresso tarafından üretilen Toskana kökenli bir kırmızı şarap markası da bulunmaktadır.

Beyaz ve kırmızı şarap, sarhoşluk yapma açısından farklılık gösterebilir. - Kırmızı şarap, genellikle daha yüksek alkol içeriğine sahip olduğu için daha çabuk sarhoş edici olabilir. - Beyaz şarap ise alkol oranı %9 ile %14 arasında değişen daha hafif bir içecektir. Her iki şarap türü de aşırı tüketildiğinde sağlık için risk oluşturabilir.

Dimitrakopulo markasının en iyi şarabı olarak, 1928 yılında Paris'te yapılan bir yarışmada dünyanın en iyi içkisi seçilen ve madalya ile onurlandırılan "Bilecik" rakısı gösterilmektedir.

DLC serisi şaraplar, genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Bu serideki şaraplar, üzümlerin niteliklerinin şarap yapımı sırasında olabildiğince korunması ve özel üretim süreçleri ile dikkat çekmektedir. Örneğin, DLC Öküzgözü şarabı, Elazığ ve Malatya yöresindeki bağlardan seçilen üzümlerle üretilmiş olup, meşe fıçılarda bekletilerek kolay içimli ve dolgun bir yapı kazanmıştır. Ayrıca, DLC Sultaniye-Emir şarabı da Denizli ve Kapadokya yörelerinin üzümlerinin uyumlu birleşimi ile üretilmiş olup, aromatik, canlı ve akıcı bir sek şarap olarak beğenilmektedir.

Şarap yanına gidebilecek bazı atıştırmalıklar şunlardır: 1. Peynir: Kırmızı şaraplarla eski kaşar, parmesan veya çedar; beyaz şaraplarla keçi peyniri veya gouda gibi peynirler tercih edilebilir. 2. Balık: Beyaz şarapların yanında ızgara levrek veya çipura gibi hafif balıklar iyi gider. 3. Taze Meyveler: Beyaz şaraplarla ekşi elma, kırmızı şaraplarla kırmızı üzüm veya kuru incir gibi meyveler tercih edilebilir. 4. Kırmızı Et: Kırmızı şaraplarla ızgara antrikot, köfte veya sucuk gibi etler uyumlu bir lezzet sunar. 5. Kuruyemiş: Badem, ceviz, fındık ve kaju gibi kuru yemişler, özellikle tam gövdeli kırmızı şaraplarla iyi bir uyum sağlar. 6. Makarna: Kırmızı şaraplarla domates soslu makarnalar, beyaz şaraplarla kremalı mantarlı fettuccine gibi seçenekler deneyebilirsiniz. 7. Kızarmış Ekmek: Zeytinyağı, sarımsak ve kekikle tatlandırılmış kızarmış ekmek dilimleri, şarapla hafif ve lezzetli bir atıştırmalık oluşturur. 8. Salata: Beyaz şaraplarla tavuklu sezar salata, kırmızı şaraplarla biftekli salatalar tercih edilebilir. 9. Şarküteri Ürünleri: Salam, sucuk ve füme etler, özellikle roze şaraplarla birlikte keyifle tüketilebilir. 10. Bruschetta: Domates, fesleğen ve zeytinyağıyla hazırlanan bruschetta, hafif ve tazeleyici bir seçenek olarak şarap sofralarına eşlik eder.

Asarcık Roussanne Marsanne Reserve şarabı, 10-12 derece sıcaklıkta sunulmalı ve kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı-krema soslu balıklar ve kümes hayvanları ile eşleştirilmelidir. Şarabın özellikleri: Görünüm: Saman sarısı tonlarında. Burun ve Damak: Burun ve damakta pişmiş elma, armut ve reçelsi narenciye tonları; mineralsi izler. Aroma: Vanilya, beyaz gül yaprakları ve zengin balzamik aromalar. Gövde: Dolgun, tereyağsı kıvamda. Alkol Oranı: %13,7. Fiyatı nedeniyle her zaman erişilebilir olmasa da, şarap severler için denenmesi önerilen bir üründür.

Suvla Sauvignon Blanc şarabının tadı, yeşil elma, armut ve ağaç meyvesi notaları ile citrus (narenciye) aromaları içerir. Diğer değerlendirmelere göre, 2014 yılı Suvla Sauvignon Blanc şarabı, canlı asiditeli, orta gövdeli ve orta-kısa bitişli bir tada sahiptir.

Bekilli'de üretilen şaraplar arasında üzüm şarabının yanı sıra vişne, böğürtlen, kara dut ve nar gibi meyvelerin şarapları da bulunmaktadır. Ayrıca, Şiraz, Boğazkere, Öküzgözü, Kalecik Karası, Merlot ve Cabernet Sauvignon gibi marka şaraplar da üretilmektedir.

Amarone della Valpolicella şarabı, özellikle kırmızı etler ve yavaş pişirilmiş yemekler ile iyi uyum sağlar. İşte bazı öneriler: Et yemekleri: Pheasant with walnuts and truffle, woodcock on toasted bread, duck mousse, beef short ribs, braised beef, lamb shanks. Pasta ve risotto: Risotto all'Amarone, mushroom risotto, fresh tagliatelle, lasagna, stuffed pasta with mushrooms or truffle. Cheeses: Taleggio, Reblochon, Pecorino di Fossa, Parmigiano Reggiano aged over 36 months, blue cheeses like Roquefort, Gorgonzola, Stilton. Uluslararası yemekler: Chinese duck à l’orange, American barbecue or burgers, smoked or glazed pork like pulled pork or honey-glazed ham. Amarone, tatlılarla da iyi uyum sağlayabilir; bitter çikolata, kakao bazlı tatlılar, baharatlı kurabiyeler ve meyve tartları (özellikle kiraz veya erik) önerilir. Hafif yemekler, taze sebzeler, balık, asitli ve bitter yiyecekler ile Amarone'un birlikte tüketilmesi önerilmez.

Öküzgözü şarabı, Elazığ ve Malatya yörelerine aittir.

Mahzen Şarap Evi'nin sahibi Hasan Sarıkaya'dır.

Vişne likörü ve vişne şarabı farklı içeceklerdir. Vişne likörü, vişne meyvesinin alkolle birleştirilmesiyle elde edilen bir içecektir. Vişne şarabı ise vişneden yapılan bir şarap türüdür.

Yumuşak içimli şarap genellikle aşağıdaki özelliklerle tanınır: 1. Düşük Asitlik: Asitlik düzeyi düşüktür, bu da şarabın ağızda ekşi bir tat bırakmamasını sağlar. 2. Düşük Tanen: Tanen içeriği az olduğu için ağızda kuruluk hissi yaratmaz. 3. Meyvemsi Tat: Genellikle meyvemsi, tatlımsı veya çiçeksi notalara sahiptir. 4. Dengeli ve Pürüzsüz Bitiş: Yumuşak ve pürüzsüz bir şekilde ağızda kayar ve hoş bir bitişe sahiptir. 5. Düşük Alkol: Genellikle düşük alkol içeriğine sahiptir. Bu özellikleri daha iyi anlamak için farklı şarapları tadarak deneyim kazanmak önerilir.

Kavaklıdere Altın Köpük şarabının alkol oranı %13,5'tir.