Ancyra Öküzgözü şarabı, 16-17°C ideal servis derecesinde, kırmızı etlerle (pizza a la Turca, ızgara kırmızı etler, bolonez soslu makarnalar, soğuk et tabakları ve lazanya) iyi uyum sağlayacak şekilde tüketilebilir. Bazı öneriler: Peynir tabağı: Eski kaşar, Kars gravyeri, Bergama tulumu, gouda ve çedar gibi peynirlerle sunulabilir. Şarküteri ürünleri: Yanına kırmızı etten yapılma şarküteri ürünleri eklenebilir. Tuzlu kraker: Atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, Öküzgözü şarapları genel olarak eski kaşar ve cheddar gibi güçlü peynirlerle iyi uyum sağlar. Şarap tüketimi kişisel tercihlere bağlıdır.