Şarap

Hititlerin en iyi üzümü olarak Chardonnay kabul edilmektedir.

Urla Vourla şarabı, Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılır.

Gürcistan'dan alınabilecek bazı ünlü şaraplar şunlardır: 1. Kindzmarauli: Kakheti bölgesindeki Saperavi üzümlerinden yapılan, koyu nar rengine sahip yarı tatlı kırmızı bir şaraptır. 2. Mukuzani: Yine Saperavi üzümlerinden yapılan, koyu kırmızı renkli ve sek bir şaraptır. 3. Khvanchkara: Racha bölgesindeki Alexandrouli ve Mudzhuretuli üzümlerinden yapılan, güçlü ve ayırt edici bir bukete sahip yarı tatlı kırmızı bir şaraptır. 4. Pirosmani: Alazani Vadisi'ndeki Kardanakhi köyünün Saperavi üzümlerinden yapılan, toprağa gömülü kil kavanozlarda fermente edilen yarı tatlı kırmızı bir şaraptır. 5. Rkatsiteli: Kakheti bölgesinde üretilen, sek beyaz bir şarap olup, taze ve uyumlu bir tada sahiptir.

"Yalı Şarabı" olarak bilinen şarabın sahibi, Ercüment Cafer Bayegan'dır.

Evet, Dedeağaç şarabı meşhurdur. Özellikle yarı tatlı kırmızı şarap olarak bilinen Khvanchkara çeşidi, Dedeağaç'ta üretilen ve tanınan bir şarap türüdür.

Akdeniz İncisi şarabı, Boğazkere, Öküzgözü ve Çalkarası üzümlerinden üretilmektedir. Aykut Özkan Şarapçılık tarafından Denizli'nin Çal kasabasında üretilen Akdeniz İncisi, ayrıca İtalya'nın güneşli bölgelerinde yetişen üzümlerden de yapılabilir.

Küp Şarapçılık'ın en iyi şarabı olarak değerlendirilebilecek bazı ürünler şunlardır: Küp Vişne Mistel Şarabı: 2003 yılında Gusto dergisi tarafından Türkiye'de en iyi özel şarap seçilmiştir. Küp Artemis Organik Şarabı: 2003 yılında piyasaya sürülen ve organik üretim sertifikasına sahip bir şaraptır. Küp Chamlija Nev’i Şahsına Münhasır: %100 Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden üretilen, zengin ve kompleks bir tada sahip kırmızı bir şaraptır. Ayrıca, Küp Şarapçılık'ın geniş ürün yelpazesi içinde Aspendos, Beşibiryerde, Boğazkere gibi diğer popüler şarapları da bulunmaktadır.

"Bağde" kelimesi, şarap anlamında kullanılan eski bir terimdir.

Pizza ile hem kırmızı hem de beyaz şarap içilebilir, ancak tercih kişisel zevklere bağlıdır. Kırmızı şarap, pizzanın yoğun ve kompleks aromalarını tamamlayabilir. Beyaz şarap, özellikle beyaz et bazlı pizza yemekleri ile daha iyi uyum sağlayabilir.

"Magnumb" terimi, farklı bağlamlarda farklı işlevlere sahip olabilir: 1. Şarap Şişesi: Şarap dünyasında "magnumb", 1,5 litrelik bir şişe boyutunu ifade eder ve bu şişeler şarapların olgunlaşma sürecini iyileştirmek için kullanılır. 2. Bira Türü: Bazı bira markaları, özel etkinlikler veya kutlamalar için "magnumb" adını taşıyan büyük boy şişelerde bira sunar. 3. İlaç: "Magnorm" adlı bir ilaç, magnezyum oksit içeren ve magnezyum eksikliğini gidermek için kullanılan bir takviyedir. 4. Dondurma Markası: Popüler bir dondurma markası olan "Magnum", çikolata kaplanmış ve çeşitli dolgulara sahip lüks dondurmalar üretir.

Sirmione şarabı, "Azienda Agricola Sgreva" adlı firmaya aittir.

Pembe ve beyaz şarap arasındaki temel fark, üretim süreçlerinde kullanılan üzüm kabuklarının işleniş şeklidir. Beyaz şarap, genellikle açık renkli üzümlerden yapılır ve üzüm kabukları fermantasyon sürecinde kullanılmaz, bu da daha hafif ve taze bir tat ortaya çıkarır. Pembe (roze) şarap ise üzüm kabuklarının fermantasyon sürecine kısa bir süre dahil edilmesiyle elde edilir, böylece şarap hafif pembe renk alır ve kırmızı şaraplara kıyasla çok daha az tanen içerir.

Evet, Viktor Levi Şarap Evi'nde alkol servisi yapılmaktadır.

Şarap, çeşitli içeceklerle karıştırılarak da tüketilebilir: Meyve suları: Kiraz, yaban mersini veya portakal suyu gibi meyve suları ile karıştırılabilir. Soda veya tonik: Şarap, soda veya tonikle karıştırılarak da içilebilir. Likörler: Özellikle sangria gibi kokteyllerde kırmızı şarap, meyve suyu, meyve dilimleri ve likör ile karıştırılır. Ayrıca, şarabın yanında peynir, deniz ürünleri, taze meyveler, ızgara tavuk veya balık gibi yiyecekler de tercih edilebilir.

En yüksek alkollü kırmızı şarap olarak %20 alkol oranına sahip Öküzgözü şarabı gösterilebilir.

Mahlepten şarap yapılmasının nedeni, mahlebin aromatik ve hoş kokulu olmasıdır. Ayrıca, mahlep meyvesinin etli kısımlarının çekirdeklerinden ayrılması ile elde edilen mahlep ezmesi, şarap yapımında kullanılarak bitkisel tedavi amaçlı tüketilebilen bir içecek olan mahlep şarabı veya mahlep likörü üretilmektedir.

Biricik 1,5 litre kırmızı şarabın alkol oranı genellikle %12 ile %14 arasında değişmektedir.

Hafif içimli şaraplar genellikle beyaz şaraplar arasında yer alır. İşte bazı örnekler: Chardonnay: Dolgun ve meyvemsi bir tada sahiptir. Sauvignon Blanc: Ferah ve narenciye notalarına sahiptir. Riesling: Tatlı ve asidik bir profille dikkat çeker. Ayrıca, roze şaraplar da hafif içimli ve düşük alkollü olarak bilinir.

Evet, "La Puerta" adında hem alkollü hem de alkolsüz ürünler bulunmaktadır. 1. La Puerta Şarapları: Arjantin'in La Rioja bölgesinde üretilen "La Puerta Clasico" adlı kırmızı şarap, %14 alkol oranına sahiptir. 2. La Puerta Restoranı: İzmir'in Bostanlı semtinde bulunan "La Puerta Bostanlı" adlı restoranda ise alkol servisi yapılmaktadır.

En iyi Cabernet üzümü, aşağıdaki bölgelerde yetişmektedir: 1. Fransa, Bordeaux: Cabernet Sauvignon'un doğum yeri olarak kabul edilir ve dünya çapında en ünlü Cabernet üzümlerinden biri burada yetişir. 2. ABD, Kaliforniya: Napa Vadisi ve Sonoma gibi bölgelerde yüksek kaliteli Cabernet Sauvignon üzümleri üretilir. 3. Şili: Maipo Vadisi ve Casablanca Vadisi, Cabernet Sauvignon ve Sauvignon Blanc gibi üzümlerin yetiştiği önemli merkezlerdir. 4. Arjantin, Mendoza: Malbec üzümü ile özdeşleşen bu bölge, yüksek rakımlı bağlarıyla bilinir.