Kırmızı balığın pişirme süresi, balığın boyutuna bağlı olarak 25-30 dakika arasında değişmektedir. Ayrıca, fırında kırmızı balık pişirme süresi, balığın türü, büyüklüğü ve fırın özellikleri gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. 180 derece Celsius: 25-30 dakika. 200 derece Celsius: 15-25 dakika. Bu süreler, genel bilgilerdir ve pişirme sırasında balığın iç sıcaklığının 60-65 derece Celsius'a ulaşması, pişip pişmediğini anlamak için daha doğru bir yöntem olacaktır. Kırmızı balığın pişme süresini kesin olarak belirlemek için, kullanılan tarife ve pişirme yöntemine göre kontrol yapılması önerilir.