Portakal soslu ördeğin pişme süresi, tarifine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak: 1. Beypilic tarifine göre: Ördek, orta ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakılır. 2. Koy-Tav tarifine göre: Ördek, önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir, bu da yaklaşık 45-50 dakika sürer.