Sarmanın piştiğini anlamak için birkaç yöntem vardır: 1. Görsel Değerlendirme: Sarmaların rengi değişir ve yapraklar daha koyu bir yeşil tonuna ulaşır. 2. Dokusal Kontrol: Pişen yapraklar yumuşak olmalı, iç harcı da pişmiş bir kıvama gelmelidir. Bir çatal veya bıçak yardımıyla bir yaprağın ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz. 3. Aromatik İnceleme: Pişme süreci boyunca mutfağı saran lezzetli bir aroma, sarmaların piştiğinin bir göstergesidir. 4. Sıvı Kontrolü: Pişirme sırasında kullanılan sıvının (su veya yağ) miktarı azalır. Ayrıca, sarmaların pişip pişmediğini tadarak da kontrol edebilirsiniz.