Hindi tandırın pişme süresi, tarifine ve kullanılan yönteme göre değişiklik gösterebilir. Fırın poşetinde pişirilen hindi tandır için genel olarak 45-50 dakika pişirme süresi belirtilmiştir. Arda'nın Mutfağı tarifine göre ise hindi tandır, 1,5 saat pişirildikten sonra folyonun alınıp ısının 160 dereceye düşürülerek üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika daha fırında tutulur.