Sakallı poğaçanın püf noktaları şunlardır: Unun eklenmesi: Unu yavaş yavaş eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmek açısından önemlidir. Mayalanma süresi: Hamurun hem ilk mayalanma aşaması hem de şekil verdikten sonra tepsi mayası için bekletilmesi, poğaçaların yumuşak olması için gereklidir. Yumurta sarısı: Yumurta sarısının poğaçaların üzerine düzgün bir şekilde sürülmesi, parlak bir görünüm sağlar. İç harcın hazırlanması: Labne peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri karışımının, poğaçaların içine sürülmeden önce oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi yapışmasını sağlar. Kesme zamanı: Poğaçalar çok sıcakken kesilirse dağılabilir, bu yüzden ılıkken kesmek daha uygundur.