Kuyuda kuzu kebabı yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 kg az yağlı kuzu eti - 2 adet soğan - 5 diş sarımsak - 2 adet domates - 100 ml zeytinyağı - Tuz, karabiber, kimyon, sumak (damak tadına göre) - Fırın torbası veya alüminyum folyo (pişirme için) Yapılışı: 1. Etin marine edilmesi: Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Etin üzerine tuz, karabiber, kimyon ve sumak ekleyerek iyice harmanlayın ve en az 1 saat dinlendirin. 2. Sebzelerin hazırlanması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın. 3. Pişirme: Marine edilmiş etleri bir fırın torbasına veya alüminyum folyo ile hazırlanan bir tepsiye yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, domates ve biberleri ekleyin, zeytinyağını gezdirin. 4. Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2-3 saat kadar pişirin. Etlerin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. 5. Servis: Pişen kuyu kebabını fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.