Tosya pirinci ve baldo pirinci arasında seçim yaparken, her iki çeşidin de farklı özellikleri göz önünde bulundurulmalıdır. Baldo pirinci, yüksek nişasta içeriği sayesinde yapışkan bir kıvam kazanır ve lezzetli, doyurucu bir pilav elde edilmesini sağlar. Tosya pirinci ise tane tane yapısı ve hafifliği ile ön plana çıkar, pilavın yanında sunulacak sebze veya et yemeklerinin lezzetini daha iyi ön plana çıkarır. Sonuç olarak, hangi pirincin daha iyi olduğu, yemeğin türüne ve kişisel tercihlere bağlıdır.