Koçbaşı nohutun pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Yüksek Besin Değeri: Koçbaşı nohut, protein, lif ve mineral açısından zengin bir baklagil türüdür. Bu yüksek besin değeri, üretim maliyetlerini artırır. 2. Kaliteye Etkisi: İri yapısı ve kabuk bırakmama özelliği ile öne çıkan koçbaşı nohut, daha kaliteli ve lezzetli bir seçenek olarak kabul edilir. 3. Üretim Miktarı: Koçbaşı nohut, sınırlı bölgelerde ve belirli iklim koşullarında yetiştirilebilir, bu da üretim miktarını düşürür ve dolayısıyla fiyatı artırır.