Kek

Susamlı kek yapımında 12 yemek kaşığı un kullanılır.

Evet, yumurta yerine nişasta kullanılarak kek yapılabilir. Nişastalı kek tariflerinde genellikle buğday veya mısır nişastası tercih edilir.

Cevizli kek yaparken 1 tatlı kaşığı tarçın kullanılması önerilir.

En güzel ıslak kekin hangi sütle yapıldığı konusunda farklı tarifler bulunmaktadır: 1. Habertürk tarifine göre, ıslak kek yapımında 1 su bardağı süt kullanılması önerilmektedir. 2. Buse Terim'in tarifinde ise oda sıcaklığında 240 ml (1 su bardağı) süt kullanılması tavsiye edilmektedir. 3. Leziz Yemeklerim tarifinde ise 3 su bardağı süt sosu için belirtilen malzemeler arasındadır.

Evet, pırasalı kekin içine süt konur. Pırasalı kek tariflerinde genellikle 1 su bardağı süt kullanılır.

Evet, irmikli keke süt konur. İrmikli kek tariflerinde, sütü küçük bir sos tenceresine alıp üzerine irmiği ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırmak önerilir.

Üzümlü cevizli kek, 160 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişer. Diğer tariflerde ise pişme süresi 170 derecede 40 dakika olarak belirtilmiştir.

Islak kek için orta boyutlarda, borcam veya pişirme kalıbı kullanılması önerilir. Ayrıca, 24 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbı da yaygın olarak tercih edilen bir kalıp çeşididir.

Küçük boy borcamda kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin (isteğe bağlı). Ayrıca, kekin üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı susam da ekleyebilirsiniz.

Malaga kekinin içine aşağıdaki malzemeler konur: Kek için: 4 yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1/2 çay bardağı süt, 1 çay bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve vanilya. Kreması için: 5 çay bardağı un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı süt, 75 gram tereyağı. Muz. Ayrıca, kek üzerine çikolata sosu ve fındık parçaları da eklenebilir.

Rulo kekin sert olmasının birkaç nedeni olabilir: 1. Fazla un kullanımı: Hamura gereğinden fazla un eklemek, kekin sert ve elastik bir dokuya sahip olmasına neden olur. 2. Yanlış un seçimi: Protein oranı yüksek unlar (örneğin, ekmeklik un) kullanıldığında, elastik ve lastik gibi bir yapı oluşabilir. 3. Fazla karıştırma: Hamurun uzun süre veya yüksek hızda karıştırılması, glütenin çok fazla gelişmesine ve kekin sertleşmesine yol açar. 4. Yetersiz yağ: Yeterli yağ kullanılmadığında kekin nemliliği azalır ve bu da sertliğe neden olur. 5. Aşırı pişirme: Kekin fırında fazla kalması, içindeki nemin kaybolmasına ve dolayısıyla sertleşmesine neden olabilir.

Portakallı kek yapımında taze sıkılmış portakal suyu kullanılır.

Evet, tart kalıbına kek yerine pasta yapılabilir. Bunun için tart kalıbında pasta tariflerinden biri kullanılabilir, örneğin: 1. Tart Kalıbında Kolay Pasta Tarifi: Bu tarifte kek için gerekli malzemeler (yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya ve kakao) kullanılarak kek hazırlanır ve ardından üzerine muhallebi dökülerek süslenir. 2. Çikolatalı Tart Kek Pastası Tarifi: Bu tarifte ise kek için 2 yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, yarım su bardağı su ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır ve üzerine beyaz pul çikolata ve sade krem şanti ile hazırlanan muhallebi eklenir.

Evet, ekmek yapma makinesi ile kek yapılabilir. Gerekli malzemeler: - 3 yumurta; - 1 su bardağı şeker; - 1 su bardağı süt; - 1 çay bardağı sıvı yağ; - 1 yemek kaşığı mandalina sosu veya portakal kabuğu rendesi; - 2 su bardağı un; - 1 paket kabartma tozu; - 1 paket vanilya. Yapılışı: 1. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. 2. Diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. 4. Ekmek yapma makinesinin haznesini tereyağı ile yağlayarak hafifçe unlayın. 5. Harcı hazneye dökün. 6. Makinenin kek pişirme programını çalıştırın. 7. Kek piştikten sonra makineden çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin. 8. Dilimleyerek servis yapın.

4 kişilik kek için 1 su bardağı süt kullanılabilir. Ancak, kek tariflerinde kullanılacak süt miktarı, tarife ve istenen kıvama göre değişiklik gösterebilir. Kek yaparken süt veya yoğurt kullanımı, kekin dokusunu etkiler: Süt, kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Yoğurt, keki daha yoğun ve nemli yapar. En doğru miktarı belirlemek için kullanılan tarife bakmak gereklidir.

Evet, bütün portakaldan kek yapılabilir. Bunun için iki farklı tarif örneği: 1. Özge'nin Oltası Tarifi: Bu tarifte, 1 adet portakalın kabuklarıyla birlikte dilimlenmesi ve rondoda püre haline getirilmesi gerekmektedir. 2. PelinChef Tarifi: Bu tarifte ise 2 adet portakal haşlanır ve parçalanıp blendırdan geçirilir.

Glazürlü limonlu kek, 35-40 dakika arasında pişer.

Borcamda kek yaparken 27 x 40 santimetre boyutlarındaki büyük boy dikdörtgen borcam kullanılması önerilir.

Fit kek tariflerinde genellikle 2 su bardağı yulaf ezmesi kullanılır.

Ayarlı kek kalıbında kek pişirmeye dair bilgi bulunamadı. Ancak, genel kek pişirme adımları şu şekildedir: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı hazırlayın. 2. Hamur Hazırlığı: - Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. - Süt ve sıvı yağ ekleyin, çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve malzemeler karışıncaya kadar çırpın. 3. Kalıbın Hazırlanması: - Kalıbı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın, üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin. 4. Pişirme: - 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. - Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Soğutma ve Servis: - Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumasını bekleyin. - Kalıptan çıkarmak için kalıbı ters çevirip hafifçe vurun. Her fırının farklı olabileceğini ve pişirme süresinin buna göre değişebileceğini unutmamak gerekir.