Filistin'de en çok tüketilen yemekler arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Musakhan: Tavuk, soğan, zeytinyağı, baharatlar ve sumak ile pişirilen geleneksel bir yemektir. 2. Maklube: Et (genellikle tavuk veya kuzu), pirinç, sebzeler ve baharatların katmanlar halinde tencereye yerleştirildiği ve ters çevrilerek sunulan bir pilav yemeğidir. 3. Falafel: Nohut veya bakla ile yapılan ve kızartılan köfteler, pita ekmeği içinde salata ve tahin sosu ile sunulur. 4. Humus: Haşlanmış nohut püresi, tahin, limon suyu ve zeytinyağı karışımından yapılan bir dip sos veya atıştırmalıktır. 5. Künefe: Tel tel dökme hamur, peynir ve şeker şurubuyla yapılan tatlı bir hamur işidir.