Espresso

La Cimbali M26 TE DT3 tam otomatik espresso kahve makinesi, üç gruplu bir modeldir. Özellikleri: - Ergonomik ve kullanımı kolay arkadan aydınlatmalı elektromekanik düğme paneli. - Tüketim ve kullanım istatistiklerini gösteren servis ekranı. - Akıllı kazan teknolojisi, kazandaki su ve buhar arasındaki dengeyi geliştirir. - Thermodrive Light özelliği, sabit kahve sıcaklığı sağlar. - USB portu, makinenin kolayca güncellenebileceği anlamına gelir. - Dijital göstergeli ve 3 ısı ayarlı fincan ısıtıcılı.

Espressonun en ağırı olarak kabul edilen içecek ristretto'dur.

Espressonun en iyisi olarak değerlendirilebilecek bazı markalar ve çeşitler şunlardır: 1. Moliendo Ravello Espresso Blend Çekirdek Kahve: Yüksek sertlik oranına sahip, çiçeksi narenciye tadına sahip Etiyopya ve Honduras kahveleri içeren kaliteli bir espresso blendidir. 2. Mehmet Efendi Öğütülmüş Espresso Kahve: Espresso tutkunları tarafından çok sevilen, Americano, latte ve cappuccino gibi espresso bazlı kahveler için uygun bir seçenektir. 3. Julius Meinl Premium Espresso: Brezilya ve Orta Amerika'dan özenle seçilmiş Arabica kahve çekirdeklerinden üretilen, aromalı ve yumuşak kreması olan bir espressodur. 4. Tchibo Profesional Espresso Çekirdek Kahve: Dünyanın dört bir yanından en kaliteli kahve çekirdeklerinin bir araya getirilmesiyle hazırlanan, yoğun kokulu ve aromalı bir espressodur. Ayrıca, espresso yapımında kullanılan kahve çekirdeklerinin kavrulma seviyesi ve öğütülme inceliği de kahvenin kalitesini etkileyen önemli faktörlerdir.

Espresso için genellikle Arabica ve Robusta kahve çekirdekleri kullanılır. - Arabica çekirdekleri: Daha hafif bir tada sahiptir ve kremsi dokusuyla yumuşak içim sunar. - Robusta çekirdekleri: Daha sert ve acı bir tat profiline sahiptir. Ayrıca, yöresel kahveler ve blend kahveler de espresso yapımında tercih edilebilir.

Tam otomatik espresso makineleri, kahve yapma sürecinin tamamını kendi başına yönetebildiği için birçok avantaj sunar: Aromanın en iyi şekilde ortaya çıkması. İnsan hatasının minimuma indirilmesi. Kişisel kahve deneyimi. Ancak, yarı otomatik makinelere göre daha yüksek maliyetli olabilir ve düzenli bakım gerektirebilir.

Espresso makinesinde genellikle 7 ila 9 gram kahve ölçüsü kullanılır.

Iced Americano ve ICEA olmak üzere iki farklı içecek türü bulunmaktadır: 1. Iced Americano: Sıcak espresso shotlarının üzerine soğuk su ve buz eklenerek hazırlanan bir kahve türüdür. 2. ICEA: Indonesia Coffee Exporters Association'ın kısaltmasıdır ve Endonezya'daki kahve ihracatçılarını temsil eden bir kuruluştur.

Hem sıcak hem soğuk kahve yapabilen makineler arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Philips 5500 Serisi Tam Otomatik Espresso Makinesi: Bu makine, latteden ferahlatıcı soğuk kahvelere kadar 20 farklı içecek hazırlayabilir. 2. Siemens EQ700 Tam Otomatik Kahve Makinesi: Farklı içecek seçenekleri sunan bu makine, cold brew gibi soğuk kahveleri de hazırlayabilir. 3. Delonghi Eletta Explore Tam Otomatik Espresso Kahve Makinesi: ColdExtraction teknolojisi ile yaklaşık 5 dakikada cold brew hazırlayabilir.

Vienna Coffee yapımında espresso kahvesi kullanılır.

Philips 4400 serisi tam otomatik espresso makinesi ile 12 farklı sıcak ve soğuk kahve çeşidi yapılabilir. Bu içecekler arasında: espresso; kahve; americano; soğuk kahve; cappuccino; latte macchiato; caffé crema; ristretto; café au lait; caffé latte; soğuk americano; soğuk espresso.

Philips EP2331/10 modeli, tam otomatik espresso makinesi olarak işlev görür. Bu makine, aşağıdaki özellikleri sayesinde çeşitli kahve içecekleri hazırlamanıza olanak tanır: Tek dokunuşla 4 içecek: Klasik espresso, sade kahve, cappuccino ve sıcak su gibi 4 popüler içecek çeşidini tek dokunuşla hazırlayabilirsiniz. LatteGo süt sistemi: Güçlü siklonik köpürtme teknolojisi ile sütlü kahveler için otomatik olarak yumuşacık süt köpüğü hazırlar. Kolay kahve seçimi ve özelleştirme: Renkli simgelere sahip dokunmatik ekran ve My Coffee Choice fonksiyonu ile kahvenizi tam istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sessiz demleme: Patentli SilentBrew teknolojisi ile makine seslerini azaltarak daha sessiz bir kahve hazırlama deneyimi sunar. AquaClean su filtresi: Kahve makinesinin su devresinde kireç oluşumunu engelleyerek daha saf kahve hazırlamanıza yardımcı olur.

Arçelik EM 9495 Imperium Barista tam otomatik espresso makinesi, 18 farklı espresso bazlı kahve çeşidi yapabilir. Ayrıca, cold brew ve soğuk içecek seçenekleri de sunar.

Julius Meinl espresso bardağı 80 ml kapasiteye sahiptir.

Double ve single espresso arasındaki temel farklar şunlardır: - Kahve Miktarı: Single espresso için 7-9 gram kahve kullanılırken, double espresso için 14-18 gram kahve kullanılır. - Hacim: Single espresso yaklaşık 1-1.25 ons (30 ml) iken, double espresso yaklaşık 2-2.25 ons (60 ml) hacminde olur. - Kafein İçeriği: Double espresso, single espressoya göre iki kat daha fazla kafein içerir (120-133 mg vs 60-72 mg). - Demleme Süresi: Her iki espresso türü de genellikle 25-30 saniye arasında demlenir.

IOU kahvesi olarak belirtilen kahve türü, Espresso Lungo olabilir. Espresso Lungo, Espressonun uzun içim versiyonudur. Espresso Lungo yapımı için gerekli malzemeler: - 7 gram toz kahve; - Sıcak su. Yapılışı: 1. Kahve kolundaki hazneye 7 gram kahve koyun. 2. Kahve kolunun ucunu masaya dayadıktan sonra sıkıştırma tamperi ile 20kg basınç uygulayarak kahveyi sıkıştırın. 3. Kahve kolunu makineye takarak 90°C sıcaklıktaki suyun 9 bar (atmosfer) basınç ile toz kahve içinden geçmesini sağlayın. 4. 35 saniye boyunca su akıtarak 25-30 ml Lungo kahve elde edin. Ayrıca, French Press kullanarak da filtre kahve yapabilirsiniz. Bunun için gerekli malzemeler: - French Press; - Filtre kahve; - Sıcak su. Yapılışı: 1. Suyu kaynatın, ancak kaynar su kullanmayın. 2. French Press'inize hazırlamak istediğiniz her bir fincan için 1,5 tatlı kaşığı kahve ekleyin. 3. Sıcak suyu yavaş yavaş kahvenin üzerine ekleyin. 4. Kahvenizi 4 dakika demlenmeye bırakın, ardından pistonu kullanarak süzün.

Luigi Bezzera, 1901 yılında ilk espresso makinesini icat eden İtalyan mühendistir. Bezzera, kahveyi daha hızlı demlemek amacıyla bir yol ararken, basınç uygulayarak kahve hazırlama fikrini geliştirdi. İcat ettiği makine, buhar basıncı kullanarak kahveyi demledi ve espressonun hızlı ve yoğun bir içecek olarak ortaya çıkmasını sağladı. Bezzera'nın diğer önemli katkıları arasında, portafilter ve çoklu demleme başlıkları gibi espresso makineleriyle ilişkili birçok yeniliğin bulunması yer alır.

Tuck Coffee çeşitli kahve türleri sunmaktadır, bunlar arasında: Filtre kahveler; Espresso bazlı içecekler (espresso, americano); Aromalı kahveler (vanilya, toffee nut, coconut, hazelnut, salted caramel latte); Winter latte gibi özel içecekler.

White coffee, farklı bir lezzet profili ve daha yüksek kafein içeriği için kullanılır. Kullanım alanları: - Espresso: White coffee, espresso çekimlerinde tercih edilir çünkü yoğun aromasını ve nutty (cevizli) tadını korur. - Beverage tabanı: Genellikle latte gibi içeceklerin temeli olarak kullanılır. - Alternatif içecek: Süt ve şekerle hazırlanan klasik kahve çeşitlerine alternatif olarak tüketilebilir.

Rafine Espresso Bar, 3. dalga kahve konsepti çerçevesinde çeşitli kahveler sunmaktadır. Bu kahveler arasında: Latte ve filtre kahve; Etiyopya Sidamo gibi özel çekirdekler; Türk kahvesi için Tanzanya, Burundi, Etiyopya, Kenya ve Ruanda çekirdekleri. Ayrıca, barista Kaan Bey'in kendi yaptığı tatlılar da mevcuttur.

La Prima markası, iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Moda: Giorgio Armani markasının sevilen çanta modellerinden biri olan La Prima'nın yumuşak bir versiyonu da bulunmaktadır. 2. Kahve: La Prima Espresso Company, Pittsburgh merkezli bir espresso ve kahve üreticisidir.