Hayır, demir tatlısı Bitlis'in değildir. Demir tatlısı, İran, Azerbaycan ve Türkiye'de, özellikle Erzurum ve Uşak'ta yapılan bir çeşit lokma tatlısıdır. Zaman içinde yaygınlık kazanmış ve Gaziantep, Erzincan, Bitlis, Kastamonu, Bolu, İnegöl, Zonguldak, Uşak gibi farklı mutfak kültürlerinde de yapılmaya başlanmıştır.