Doğrama

Kubmetal, alüminyum doğrama ve PVC doğrama alanlarında üretim ve hizmet veren bir şirkettir. Şirketin yaptığı işler arasında: - Sürme sistemler, yalıtımlı ve yalıtımsız; - Katlanır sistemler; - Küpeşte sistemleri; - Cephe sistemleri; - Cam balkon sistemleri ve daha fazlası bulunmaktadır. Ayrıca, akıllı çatı sistemleri de şirketin faaliyet alanları arasındadır.

Doğrayıcı (rondo) Paramore veya başka bir marka, sebzeleri, meyveleri, kuruyemişleri ve benzeri katı gıdaları küçük parçalara ayırmak için kullanılır. Bu mutfak aleti, yiyecek hazırlama sürecini hızlandırarak kullanıcıya zaman kazandırır ve fazla efor sarf etmeden işlem yapma imkanı sunar.

Dice doğrama tekniği, sebzelerin 1-2 cm yüzeye sahip, eşit boyutlarda küpler halinde kesilmesi yöntemidir.

Şef bıçaklarının eğri olmasının nedeni, bu tasarımın doğrama işlemlerini daha kolay ve pratik hale getirmesidir.

Evet, rondo sebze doğrar. Rondolar, sebzeleri doğrama, parçalama ve öğütme gibi işlemler için kullanılan küçük ev aletleridir.

Days (Macedoine), garnitür olarak sebze ve salatalarda kullanılan, düzgün küpler (1 cm³) şeklinde olan ve bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat edilen doğrama usulüdür.

Ahşap doğramalar, kullanılan ahşap türüne, kullanım amacına ve yapım şekline göre farklı türlere ayrılabilir. Kullanılan ahşap türüne göre ahşap doğramalar: Çıralı çam, köknar, meşe, kayın gibi ağaçlardan yapılan doğramalar. Kontrplak, kaplama lif veya yonga levha gibi ahşap türlerinden yapılan tabla kısımları. Kullanım amacına göre ahşap doğramalar: Pencereler. Kapılar. Yapım şekline göre ahşap doğramalar: Kutu karkası. Cruck karkası. Koridorlu karkas. Yarım karkas. Ayrıca, ahşap doğramalar ısı yalıtımı, ses yalıtımı, estetik görünüm gibi özelliklere göre de farklı türlere ayrılabilir.

Doğrama çeşitleri şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Julienne Doğrama: İnce uzun şeritler halinde doğrama tekniğidir. 2. Brunoise Doğrama: Küçük ve ince küpler şeklinde doğramadır. 3. Paysanne Doğrama: Sebzeleri, özellikle havuç, kereviz ve pırasa gibi sebzeleri uzunlamasına ince şeritler halinde kesip, ardından yarım ay şeklinde doğrama tekniğidir. 4. Chiffonade Doğrama: İnce şeritler halinde kesilen yapraklı yeşillikler için kullanılan bir doğrama tekniğidir. 5. Mincing Doğrama: İnce parçalara doğrama yöntemidir. 6. Batonnet Doğrama: Yarım veya bir santimetre kare kesitindeki 4-6 cm uzunluğunda kare prizmalar şeklinde olan doğramadır. 7. Vichy Doğrama: Halka biçimindeki doğrama şeklidir.

Joseph Joseph katlanır mezzaluna, taze otları kıymak için kullanılan bir mutfak gerecidir. İşe yaradığı bazı alanlar: - Ot ve sarımsak doğrama: Katlanır sapları ve keskin paslanmaz çelik bıçağı ile ekonomik bir şekilde doğrama yapar. - Güvenlik: Kullanımdan sonra sapları üzerine katlandığı için çekmecede ek bir güvenlik sağlar.

Doğrayıcı robot çeşitleri genel olarak şu şekilde sınıflandırılabilir: 1. Manuel Doğrayıcılar: İpli, düğmeli veya çevirmeli çalışma prensiplerine sahiptir ve insan gücüyle çalışır. 2. Elektrikli Doğrayıcılar: Daha güçlü motorlara sahiptir ve buz gibi sert gıdaları bile parçalayabilir. 3. El Robotları: Pratik ve uygun fiyatlı olup, genellikle Tupperware gibi markalar tarafından üretilir. Fonksiyonlarına göre ise doğrayıcı robotlar şu şekilde ayrılabilir: - Çoklu Fonksiyonlu Robotlar: Doğrama, dilimleme, rendeleme, çırpma ve yoğurma gibi birçok işlemi tek bir cihazda birleştirir. - Spiral Sebze Doğrayıcılar: Jülyen ve ince uzun doğrama şekilleri için kullanılır. - Şarjlı Doğrayıcılar: Herhangi bir güç kaynağına bağlı kalmadan taşınabilir ve kullanılabilir.

Biber işleme teknikleri genel olarak iki ana başlık altında toplanabilir: haşlama ve doğrama. 1. Haşlama: Kuru biberlerin haşlanması, onların lezzetini artırmak ve yumuşatmak için yapılan bir hazırlık aşamasıdır. İşlem adımları şu şekildedir: - Biberler bol su ile yıkanır. - Geniş bir tencereye yeterli miktarda su konularak kaynatılır. - Kaynayan suya yıkanmış kuru biberler eklenir. - Biberlerin haşlanma süresi, türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak 10 ila 20 dakika arasında değişir. - Haşlanan biberler, bir süzgeç yardımıyla suyu süzülerek soğumaya bırakılır. 2. Doğrama: Biberin doğranma şekli, yemeklerin lezzetini ve sunumunu doğrudan etkiler. Bazı doğrama yöntemleri şunlardır: - Yarım halka: Biberin uzunlamasına ikiye kesilmesi ve ardından dilimlenmesiyle yapılır. - Çubuk: Biberin önce enine, ardından uzun şeritler halinde kesilmesiyle gerçekleştirilir. - Küp: Biberin önce çubuklar halinde, ardından bu çubukların kesilmesiyle kare şeklinde doğranmasıdır. - Rondel: Biberin yuvarlak dilimler halinde kesilmesidir.

Isısan Plastik poliüretan, polipropilen, PVC, silikon ve TPE esaslı pencere ve kapı fitilleri tasarlar ve üretir. Firmanın faaliyet alanları şunlardır: - ahşap doğrama; - alüminyum doğrama; - cam balkon sistemleri; - çelik kapı ve yangın kapısı sistemleri; - medikal ürünler; - otomotiv; - sürgü kapak sistemleri. Isısan Plastik'in iletişim bilgileri: - Fabrika adresi: Yuvaköy Mah. 3703/2. Sok. No: 8 İvedik O.S.B. Yenimahalle, Ankara. - Telefon: +90 312 394 53 18, +90 506 956 83 34. - E-posta: bilgi@isisanplastik.com.

Kör kasa, kapı, pencere, alüminyum ve PVC gibi doğramaların yapıya sağlam bir şekilde monte edilmesini sağlayan görünmeyen montaj elemanıdır. İşe yarar yönleri: - Doğramanın sağlamlığını artırır. - Diğer bileşenler için mastar görevi üstlenir. - Pencere değişimlerinde sökülüp takılmasını kolaylaştırır. - Isı yalıtımına katkı sağlar.

Tupperware şef bıçağı, çeşitli mutfak işlerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Başlıca işlevleri: Doğrama, dilimleme ve kıyma: Süper keskin bıçağı sayesinde bu işlemler için idealdir. Güvenli saklama ve taşıma: Kilitli kılıfı, bıçağın güvenli bir şekilde saklanmasını ve taşınmasını sağlar. Ergonomik sap: Elinize mükemmel şekilde oturur ve zahmetsizce kesmenize yardımcı olur. Çok yönlü kullanım: Çiğ veya pişmiş etleri kesmek, otları doğramak, sarımsak dişlerini ezmek gibi işlerde de kullanılabilir.

İzkolt şirketi, özel mimari ahşap işleri ve doğrama imalatı ile uğraşmaktadır.

Falkon cephe kaplama, alüminyum giydirme cephe ve doğrama sektöründe imalat ve montaj yapan bir kuruluşun sunduğu hizmet türüdür. Bu hizmet kapsamında aşağıdaki cephe kaplama türleri yer alır: - strüktürel silikon cephe; - transparan cephe; - skylight; - klasik kapaklı cephe; - sürme kapılar; - ısı yalıtımlı ve yalıtımsız kapı pencere doğramaları.

Lahana sapını kesmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Lahananın dış yapraklarını çıkarın ve temizleyin. 2. Lahanayı yıkayarak üzerindeki tozu veya kirleri temizleyin. 3. Lahanayı, sap kısmından ikiye doğru kesmek için büyük bir bıçak kullanın. 4. Yarım lahanayı, doğramak istediğiniz büyüklükte parçalara ayırmak için iki yarıya bölün. 5. Her yarıyı, ince şeritlere doğrayın. 6. Şeritleri alın ve istediğiniz doğrama boyutuna göre ince dilimlere doğrayın. 7. Doğradığınız lahanayı, üzerindeki fazla suyu ve tozu temizlemek için tekrar yıkayın.

Durmuş Alüminyum çeşitli cam balkon ve alüminyum doğrama hizmetleri sunmaktadır. Firmanın yaptığı diğer işler arasında: - cephe giydirme (kompozit ve cam); - PVC doğrama; - pergole sistemleri; - otomatik kapı ve kepenk sistemleri; - giyotin sistemi.

Alüminyum doğrama sektöründe çeşitli ustalar çalışmaktadır: Alüminyum Doğrama Ustası: Alüminyum doğrama üretiminde uzmanlaşmış olan bu kişiler, malzemelerin kesilmesi, biçilmesi, kaynaklanması ve montaj işlemlerini gerçekleştirir. Usta Öğretici: Kendi işyerinde çırak çalıştırabilmek için "Usta Öğretici" belgesine sahip olunması gerekmektedir. Alüminyum doğrama ustası olmak için mesleki teknik liselerde veya mesleki eğitim merkezlerinde "Metal Doğrama" veya "Metal Teknolojisi" alanında eğitim almak gereklidir.

Meyve ve sebzelerin fişi kesilirken aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Ürünlerin Hazırlanması: Taze ve bozulmamış meyveler seçilerek sıralanır ve iyice yıkanır. 2. Kabuk Soyma: Gerekirse kabuk soyulur veya çekirdek çıkarılır. 3. Doğrama: Sebzeler ve meyveler dilim, küp, çubuk, şerit gibi istenilen şekillerde doğranır. 4. Sınıflandırma: Ürünler irilik, renk, olgunluk ve şekle göre sınıflandırılır. Mekanik yöntemler için rende veya sebze kesiciler kullanılabilir.