• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Genel olarak garnitür olarak sebze ve salatalarda kullanılan düzgün küpler (1 santimetreküp) şeklinde olan ve bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat edilen doğrama usulü nedir?

    • Yemek
    • Doğrama
    • Garnitür
    • Sebze

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A chef’s hand precisely chopping colorful vegetables into uniform 1 cm³ cubes on a wooden cutting board, with a bowl of freshly diced carrots, potatoes, and zucchini nearby.
    Brunoise (brunoaz), genel olarak garnitür olarak sebze ve salatalarda kullanılan, düzgün küpler (1 santimetreküp) şeklinde olan ve bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat edilen doğrama usulüdür 125.
    Bu doğrama şeklinde, sebzeler önce julienne şeklinde doğranır, daha sonra brunoise şekline getirilir 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. evhayat.com
        1
      2. quizlet.com
        2
      3. lezzetler.com
        3
      4. prezi.com
        4
      5. haberkriz.com
        5

    • Days (Macedoine), hangi yemeklerde kullanılır?

    • Days (Macedoine)’nin tarihçesi nedir?

    • Days (Macedoine) nasıl hazırlanır?

    • Daha fazla bilgi

  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"3ukh0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fgenel-olarak-garnitur-olarak-sebze-ve-salatalarda-kullanilan-duzgun-kupler-3109565635%3Fncrnd%3D1230","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8465338651763076698","lr":20815,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1763076700767373-4261405998913877567-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-45-BAL","lr":"20815","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3ukhw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"3ukh1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3ukhw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"3ukh2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Brunoise (brunoaz)**, genel olarak garnitür olarak sebze ve salatalarda kullanılan, düzgün küpler (1 santimetreküp) şeklinde olan ve bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat edilen doğrama usulüdür [```1```](https://quizlet.com/tr/539095480/dograma-turleri-flash-cards/)[```2```](https://www.fikriyat.com/galeri/yasam/gastronomi-bilginizi-arttiracak-dograma-teknikleri)[```5```](https://sislimem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/20/758019/dosyalar/2020_05/05231059_Temel_Yiyecek_Uretimi_Dersi_Sebzeleri_UluslararasY_Yekillerde_DoYrama_Lezzet_Verici_KarYYYmlar_Sebzelerin_SaklanmasY.pdf).\n\nBu doğrama şeklinde, sebzeler önce julienne şeklinde doğranır, daha sonra brunoise şekline getirilir [```2```](https://www.fikriyat.com/galeri/yasam/gastronomi-bilginizi-arttiracak-dograma-teknikleri)[```5```](https://sislimem.meb.k12.tr/meb_iys_dosyalar/34/20/758019/dosyalar/2020_05/05231059_Temel_Yiyecek_Uretimi_Dersi_Sebzeleri_UluslararasY_Yekillerde_DoYrama_Lezzet_Verici_KarYYYmlar_Sebzelerin_SaklanmasY.pdf).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://evhayat.com/sebze-dograma-teknikleri-nelerdir/","title":"Sebze Doğrama Teknikleri Nelerdir? - Jülyen, Brunoaz","shownUrl":"https://evhayat.com/sebze-dograma-teknikleri-nelerdir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://quizlet.com/tr/241899773/dograma-usulleri-flash-cards/","title":"Doğrama Usulleri | Quizlet","shownUrl":"https://quizlet.com/tr/241899773/dograma-usulleri-flash-cards/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://lezzetler.com/getir.php?p=99353&mode=pdf","title":"Sebzeleri Doğrama Usulleri","shownUrl":"https://lezzetler.com/getir.php?p=99353&mode=pdf","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://prezi.com/p/78xsmiimh_sw/uluslararasi-dograma-sekilleri/","title":"ULUSLARARASI DOĞRAMA ŞEKİLLERİ by Zeynep Ekin on...","shownUrl":"https://prezi.com/p/78xsmiimh_sw/uluslararasi-dograma-sekilleri/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.haberkriz.com/uluslararasi-dograma-teknikleri-nelerdir-julyen-dograma-nedir-dograma-teknikleri/13142/","title":"Uluslararası Doğrama Teknikleri Nelerdir? Jülyen Doğrama...","shownUrl":"https://www.haberkriz.com/uluslararasi-dograma-teknikleri-nelerdir-julyen-dograma-nedir-dograma-teknikleri/13142/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Genel olarak garnitür olarak sebze ve salatalarda kullanılan düzgün küpler (1 santimetreküp) şeklinde olan ve bütün parçaların aynı büyüklükte olmasına dikkat edilen doğrama usulü nedir?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/dograma","text":"Doğrama"},{"href":"/yacevap/t/garnitur","text":"Garnitür"},{"href":"/yacevap/t/sebze","text":"Sebze"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Days (Macedoine), hangi yemeklerde kullanılır?","url":"/search?text=Days+%28Macedoine%29+hangi+yemeklerde+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Days (Macedoine)’nin tarihçesi nedir?","url":"/search?text=Days+%28Macedoine%29+do%C4%9Frama+usul%C3%BC+tarih%C3%A7esi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Days (Macedoine) nasıl hazırlanır?","url":"/search?text=Days+%28Macedoine%29+nas%C4%B1l+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Genel+olarak+garnit%C3%BCr+olarak+sebze+ve+salatalarda+kullan%C4%B1lan+d%C3%BCzg%C3%BCn+k%C3%BCpler+%281+santimetrek%C3%BCp%29+%C5%9Feklinde+olan+ve+b%C3%BCt%C3%BCn+par%C3%A7alar%C4%B1n+ayn%C4%B1+b%C3%BCy%C3%BCkl%C3%BCkte+olmas%C4%B1na+dikkat+edilen+do%C4%9Frama+usul%C3%BC+nedir%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A chef’s hand precisely chopping colorful vegetables into uniform 1 cm³ cubes on a wooden cutting board, with a bowl of freshly diced carrots, potatoes, and zucchini nearby.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-63bKVqIAFy5EEgeUVsA6/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8465338651763076698","reqid":"1763076700767373-4261405998913877567-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-45-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isMacOS":false,"isEmbeddedFuturis":false,"brand":"yazeka","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3ukhw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"3ukh3":{"state":{"relatedMaterials":[],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3ukhw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"3ukh4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3ukhw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"3ukh5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3ukhw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}