DenizBalıkları

Ordu'ya gelen balık türleri arasında hamsi, mezgit, palamut ve sardalya bulunmaktadır.

Levrek ve çipura aynı balık türü değildir. Çipura (veya çupra), Sparidae familyasına ait, Akdeniz'de yayılım gösteren bir balık türüdür. Levrek ise Dicentrarchus labrax adıyla bilinen, İskandinavya'dan Kuzey Afrika'ya kadar uzanan sahil bölgelerinde bulunan bir balık türüdür.

Ordu balık halinde bulunan bazı balık türleri şunlardır: Deniz balıkları: hamsi, istavrit, palamut. İç su balıkları: alabalık, sazan, yayın balığı (Altınordu Baraj Gölü'nde). Ayrıca, mevsime göre çinekop, levrek, barbun gibi çeşitler de tezgahlarda yer almaktadır.

Zıpkın ile avlanabilecek bazı balık türleri şunlardır: lüfer, mercan, palamut, zargana, levrek, mezgit, istavrit ve ahtapot. Ayrıca, çipura, orkinos, uskumru ve kalkan balıkları da zıpkınla avlanabilir. Avlanabilecek balık türleri, coğrafi ve ekolojik özelliklere göre değişiklik gösterebilir. Önemli not: Türkiye'de iç sularda zıpkın ve sualtı tüfekleriyle balık avcılığı yasaktır.

Olta çeşitleri ve bu oltaların hangi balıklar için kullanıldığı şu şekildedir: 1. Tek İğneli Oltalar: Amatör balıkçılar tarafından kullanılır ve genellikle mercan, sinarit, kırlangıç gibi balıklar için tercih edilir. 2. Zokalar: Etçil balıkların avlanmasında kullanılır ve lüfer, kofana, kırlangıç, sinarit gibi büyük ağızlı ve iri yapılı balıkların avında etkilidir. 3. Yünlüler: Eylül ve ekim aylarında torik, lüfer, palamut balıklarının avında kullanılır. 4. Kaşık Oltalar: Çinekop, lüfer ve kofana avında kullanıldığı gibi iç sularda karnivor olan alabalık ve turna balığı avında da tercih edilir. 5. Spin Oltalar: Hafif ve orta büyüklükteki balıkları avlamak için idealdir, çipura, çinekop, karagöz, istavrit gibi balıklar için uygundur. 6. Jig Oltalar: Derin sularda avlanmak için kullanılır ve çeşitli renk ve şekillerde bulunarak farklı balık türlerini hedef alabilir. 7. Surf Oltalar: Kıyıdan uzak mesafelere atış yapmak için kullanılır ve lüfer, orkinos, barbun gibi büyük deniz balıkları için idealdir.

Kıyıdan hangi balığın tutulabileceği, mevsime göre değişiklik gösterir. İşte bazı örnekler: Ocak ve Şubat: Levrek ve lüfer. Mart ve Nisan: Kefal ve çipura. Mayıs ve Haziran: İstavrit ve barbun. Temmuz ve Ağustos: Sardalya ve palamut. Eylül ve Ekim: Lüfer ve mezgit. Kasım ve Aralık: Hamsi ve kolyoz. Ayrıca, İstanbul'da kıyıdan avlanabilecek diğer balık türleri arasında pisi balığı, tekir, izmarit ve zargana da bulunur.

En iyi kültür balıklarının yetiştiği yerler farklı coğrafi ve iklimsel şartlara bağlı olarak değişir: 1. Türkiye: Ege Bölgesi'nde İzmir ve çevresi, Aydın ve Muğla deniz balıkçılığı için uygundur. 2. Dünya: Çin, dünyanın en büyük akuakültür üreticisi olup, tatlı su ve deniz balıkları dahil olmak üzere geniş bir yelpazede üretim yapmaktadır. 3. Diğer Bölgeler: Vietnam ve Tayland karides ve çeşitli deniz balıkları üretiminde öne çıkar, İspanya ve Yunanistan çipura ve levrek yetiştiriciliği için önemli merkezlerdir.

Çapari ile aşağıdaki balıklar tutulabilir: istavrit; uskumru; kolyoz; palamut; torik; lüfer; çinekop; tirsi; sardalya. Ayrıca, çapariye trakonya, kırlangıç, zargana ve mezgit de takılabilir.

En çok omega-3 bulunan besinler şunlardır: 1. Yağlı deniz balıkları: Somon, uskumru, sardalya, ton balığı gibi balıklar omega-3 açısından zengindir. 2. Bitkisel kaynaklar: Keten tohumu, chia tohumu, ceviz ve soya fasulyesi omega-3 içerir. 3. Diğer besinler: Yeşil yapraklı sebzeler, Brüksel lahanası, hardal yağı ve barbunya da omega-3 sağlayan besinler arasındadır. Ayrıca, omega-3 takviyeleri de kullanılabilir.

Bazı deniz balıkları ve isimleri şunlardır: Palamut. İstavrit. Karagöz Balığı. Uskumru. Levrek. Çipura. Kefal.

Evet, sarı kanat balığı oldukça lezzetlidir.

Edremit'te balık tutmak için öne çıkan yerler şunlardır: 1. Akçay ve Altınoluk Sahilleri: Edremit Körfezi'nde yer alan bu bölgeler, levrek, çipura ve kefal gibi balıkların avlanabileceği önemli noktalardır. 2. Zeytinli: Körfezin kuzeydoğusunda bulunan Zeytinli, çipura, lüfer, levrek ve barbunya gibi balıkların tutulduğu bir bölgedir. 3. Güre: Edremit Körfezi'nin kuzeyinde yer alan Güre, lüfer, çipura ve levrek avı için popüler bir noktadır. Ayrıca, Erdek ve Cunda Adası da Edremit'e yakın balık tutma bölgelerindendir.

Rapala, levrek, lüfer, sinarit, turna, uskumru, palamut ve torik gibi avcı balıkların avlanmasında kullanılır.

Denizde yenmesi önerilen balıklar, yüzey balıkları ve dip balıkları olarak ikiye ayrılır: Yüzey balıkları: Sardalye, istavrit, hamsi, palamut, lüfer gibi suyun üst kısımlarında veya yüzeye yakın bölgelerde yaşayan balıklardır. Bu balıklar daha hafif bir tada sahiptir. Dip balıkları: Levrek, çipura, kalkan, mezgit, mercan, karides, kefal gibi denizin tabanında yaşayan balıklardır. Bu balıklar daha ağır, genellikle daha etli ve daha yoğun tatlara sahiptir. Balık tüketirken, mevsimselliği ve balıkların yaşadığı bölgenin kirlilik durumunu da göz önünde bulundurmak önemlidir.

En lezzetli deniz balıkları arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Hamsi: İnce kemikli yapısı ve zengin aromasıyla tava, buğulama ve fırında pişirildiğinde lezzetli olur. 2. Levrek: Omega-3 içeriği yüksek, sağlıklı ve lezzetli bir balıktır, ızgara, buğulama veya fırında pişirilebilir. 3. Çipura: Beyaz ve dolgun etiyle mutfakların favorilerindendir, fırında pişirildiğinde eşsiz bir aroma sunar. 4. Lüfer: Beyaz etli ve yoğun aromalı yapısıyla ızgarada tercih edilir, kalp sağlığını destekler. 5. Palamut: Yağlı ve yoğun aromalı etiyle ızgarada lezzetli olur, protein ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca, barbun, kalkan, çinekop ve uskumru da lezzetli deniz balıkları arasında yer alır.

Hanfish Plankton silikon yem, levrek, istavrit, çinekop, mezgit, çupra, sargoz, mırmır, barbun ve ispari gibi küçük ve orta boy balıkları hedeflemek için kullanılır.

Sargoz balığı, karides, sülünes, her türlü kurt, yengeç ve midye gibi yemleri sever. Ayrıca, canlı veya ölü kalamar da sargozun tercih ettiği yemler arasındadır.

Tuzlu suya satılan balıklar arasında şunlar bulunur: Hamsi. Palamut. Sardalya. Çipura. Levrek. Somon. Ayrıca, tuzlu suda yaşayan ve avlanan diğer balık türleri arasında lüfer, orkinos, karides ve uskumru da bulunur.

Antalya'ya balık gelme ayları, mevsimsel olarak değişiklik gösterir: Ocak: Tekir, kırlangıç, barbun ve çinekop. Şubat: Hamsi, gümüş, izmarit, mezgit, kalkan. Mart: Gümüş, izmarit, mersin, kalkan, kaya balığı, levrek, çipura. Nisan: Mersin, morina, izmarit, kaya balığı, gümüş, levrek, çipura. Mayıs: Gümüş, mersin, mercan, mezgit, izmarit, levrek. Haziran: Mercan, akya, kaya balığı, mersin, sarıağız. Temmuz: Sardalya ve istavrit. Ağustos: İstavrit, sarıağız, sarıkanat, palamut. Eylül: Palamut. Ekim: Palamut, orfoz, trança, levrek, barbun, kılıç, tekir. Kasım: Lüfer. Aralık: Hamsi.

Seğirmede aşağıdaki balıklar tutulabilir: Palamut: Özellikle Ekim ayında seğirme yöntemiyle avlanır. Torik: Palamutların büyüdüğü ve seğirme oltalarının çalıştığı zamanlarda tutulur. İstavrit: Kıyıdan ve sandaldan derin sularda seğirme yapılarak avlanır. Sardalya: Kıyıya yakın bölgelerde sürüler halinde bulunduğu için seğirme ile yakalanabilir.