DenizBalıkları

Ordu'ya gelen bazı balık türleri şunlardır: Hamsi; Mezgit; Palamut; Sardalya; Barbun; İstavrit; Levrek; Çupra; Çinekop. Bu türler, Ordu'nun kıyılarında bolca bulunan ve yerel halk tarafından tercih edilen balık çeşitlerindendir.

Hayır, levrek ve çipura aynı değildir. Levrek ve çipura arasındaki bazı farklar: Görünüm: Levrek genellikle uzun ve silindirik bir yapıya sahipken, çipura daha yayvan ve oval bir görünüme sahiptir. Renk: Levrek genellikle gri ve gümüş tonlarındayken, çipura daha altın rengi bir görünüme sahiptir. Beslenme: Levrek etçil bir beslenme düzenine sahipken, çipura daha çok otçul beslenir. Lezzet: Levrek daha yağlı bir yapıya sahipken, çipura daha hafif ve ince bir ete sahiptir.

Zıpkınla avlanabilen balık türleri, yerel balık avı kurallarına ve ilgili tebliğlere göre değişiklik gösterebilir. Türkiye'de zıpkınla avlanabilen bazı balık türleri: barbun; sarpa; torik; karagöz. Ayrıca, tatlı su gölleri, nehirler, akarsular ve denizler gibi çeşitli sularda zıpkınla balık avı yapılabilir. Zıpkınla balık avı yaparken, avlanılması yasak olan türlerin bilinmemesi cezai sorumluluk doğurabilir.

Olta çeşitleri ve hangi balık için kullanıldıkları: Spin Olta Takımları: Hem tatlı su hem de deniz balıkçılığında kullanılır, yeni başlayanlar için idealdir. Surf Casting Olta Takımları: Kıyıdan uzak mesafelere atış yapmak için uygundur, büyük balıklar için tercih edilir. Fly (Sinek) Olta Takımları: Akarsu ve tatlı su balıkçılığında, hassas türler için kullanılır. LRF (Light Rock Fishing) Olta Takımları: Tuzlu sularda kıyıya yakın yerlerde avlanan küçük ve orta boy balıklar için kullanılır. Jigging Olta Takımları: Denizde dip balıkçılığı için özel olarak tasarlanmıştır. Balık türüne göre olta seçimi: Tatlı su balıkları için hafif ve esnek oltalar tercih edilir. Deniz balıkları için daha dayanıklı ve ağır oltalar gerekir. Küçük tatlı su balıkları için sazanka oltalar kullanılır. Büyük ve güçlü balıklar için kalın ve sağlam oltalar gereklidir.

Kıyıdan tutulabilecek balık türleri, mevsime göre değişiklik gösterir. İşte bazı örnekler: Ocak ve Şubat: Levrek, lüfer, istavrit, mezgit. Mart ve Nisan: Kefal, çipura, mezgit. Mayıs ve Haziran: İstavrit, barbun. Temmuz ve Ağustos: Sardalya, palamut. Eylül ve Ekim: Lüfer, mezgit, kolyoz, izmarit. Kasım ve Aralık: Hamsi, kolyoz. Kıyıdan balık tutarken doğru yem seçimi, uygun olta takımı ve doğru zamanlama önemlidir.

En iyi kültür balığının nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Türkiye'de kültür balıkçılığı üretiminde Muğla %41 ile açık ara lider konumdadır. Muğla'da su ürünleri yetiştiriciliğinin en yaygın olduğu yer ise Milas kıyılarıdır. Dünyada ise kültür balıkçılığından elde edilen balık miktarı hızla artmaktadır.

Çapari ile tutulan balıklardan bazıları şunlardır: sardalya; istavrit; çipura; levrek; kefal; barbunya; alabalık; sazan; turna; tatlı su levreği. Ayrıca, trakonya, kırlangıç, zargana ve mezgit de zaman zaman çapariye aldanan balıklardandır. Çapari ile genellikle balıkların yoğun olarak bulunduğu bölgelerde başarılı sonuçlar elde edilir.

Edremit'te balık tutulabilecek bazı yerler: Akçay ve Altınoluk sahilleri. Güre. Zeytinli. Erdek ve Cunda Adası. Balık tutma aktivitesinde, avlanabilecek balık türleri bölgeye ve tekniğe göre değişiklik gösterebilir.

Rapala, genellikle aşağıdaki balık türlerinin avında kullanılır: Lüfer; Levrek; Sinarit; Turna; Uskumru; Palamut ve Torik. Rapala seçimi, avlanacak balık türüne, avlanma alışkanlıklarına ve bölgenin küçük balık popülasyonuna göre yapılmalıdır.

Denizde yenebilecek bazı balıklar: Çipura: Ağustos-Aralık ayları arası en lezzetli zamanıdır. Uskumru: Ekim ve Kasım ayları en lezzetli dönemidir. Levrek: Şubat-Haziran ayları arası tüketilebilir. Barbun: Temmuz ile Ekim ayları arası en lezzetli zamanıdır. Hamsi: Kasım, Aralık, Ocak ve Şubat aylarında tüketilmesi önerilir. Sardalya: Haziran-Eylül ayları arası en lezzetli zamanıdır. Balık tüketirken mevsime dikkat etmek, taze balıkları seçmek ve önerilen pişirme yöntemlerini uygulamak önemlidir.

Hanfish Plankton silikon yem, levrek, istavrit, çinekop, mezgit, çipura, sargoz, mırmır, barbun ve ispari gibi küçük ve orta boy balıkları hedeflemek için tasarlanmıştır. Bu yem, hem tatlı su hem de tuzlu su balıkçılığında etkilidir ve LRF (Light Rock Fishing) yöntemi için uygundur.

Tuzlu suya satılabilecek bazı balık türleri şunlardır: Palyaço Balığı. Melek Balığı. Kelebek Balığı. Ateş Balığı. Turuncu Kayabalığı. Şahin Balığı. Ayrıca, tuzlu su akvaryumlarında satılabilecek daha pahalı balık türleri de bulunmaktadır, örneğin Japanese Interruptus Angelfish, Clarion Angelfish ve Neptune Grouper. Balık satışı ile ilgili güncel bilgiler ve yasal düzenlemeler için yerel yetkililere danışılması önerilir.

Antalya'da balık mevsimi, ilkbahar aylarından itibaren başlar. Mart ve Nisan aylarında lüfer, mercan ve sinarit gibi balıklar bol miktarda avlanabilir. Yaz aylarında palamut, orkinos, çipura, levrek, torik ve lüfer gibi balıklar tutulabilir. Balık mevsimi, denizlerde balıkların yoğun olarak görüldüğü döneme göre değişiklik gösterebilir.

Seğirmede tutulabilecek bazı balık türleri: Palamut. Torik. İstavrit. Sardalya.

Deniz balıkçılığı için kullanılan bazı tasma türleri: Çelik tel: Turna gibi güçlü balıkların avında tercih edilir. Kevlar: Yüksek mukavemeti ve yumuşaklığı sayesinde büyük balıkları yakalamak için uygundur. Florokarbon ve titanyum: Bu malzemeler de deniz balıkçılığı için kullanılabilir. Ayrıca, suya dayanıklı olması gereken durumlarda deniz tasması kullanılabilir.

Owner uzun pala iğneler, özellikle lüfer, çinekop ve sarıkanat gibi dişli balıkların avında kullanılır. Bu iğneler, uzun olta ile denizde ve kıyıdan mantarlı veya mantarsız takımlarda tercih edilir. Owner uzun pala iğnelerin kullanıldığı bazı modeller: Owner 5100 Uzun Pala Lüfer Delikli İğne; Owner 56515 Uzun Pala Lüfer İğnesi.

Sicilya usulü levrek yapmak için gerekli malzemeler: 800 g levrek fileto; 100 g siyah zeytin; 100 g kapari; 30 g sarımsak; 200 g çok küçük doğranmış domates; 20 g ince doğranmış maydanoz; 30 g kekik; 100 g domates sosu; 140 ml beyaz şarap. Yapılışı: 1. Zeytinyağını bir tavaya alıp sarımsaklarla birlikte kavurun. 2. Kapari, siyah zeytin, kekik ve domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin. 3. Beyaz şarap ve domates sosunu ilave edin, 5 dakika daha pişirin. 4. Balık filetolarını karışıma ekleyin ve birkaç dakika pişirin. 5. Malzemeleri alüminyum folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin. 6. Fırından aldıktan sonra folyoyu açın ve üzerine maydanoz serperek servis edin. Alternatif olarak, Sicilya usulü levrek tarifi için şu site de kullanılabilir: sagliklibirsen.com. Ayrıca, TikTok'ta da Sicilya usulü levrek tarifi ve lezzeti hakkında bilgiler bulunmaktadır.

Bodrum'da avlanabilecek bazı balık türleri: Barbun. Levrek. Çipura. Lüfer. Orkinos. Sinarit. Sardalya. Kefal. Melanur. Akya. Bodrum'da balık avlamak için kıyı balıkçılığı veya tekne ile açık deniz balıkçılığı yapılabilir. Balıkçılık yaparken yerel kurallara ve düzenlemelere uymak önemlidir.

Mezgitin oltaya gelmemesinin birkaç nedeni olabilir: Yanlış zamanlama: Mezgitler, özellikle sabahın erken saatlerinde ve akşamüstü daha aktiftir. Yanlış lokasyon: Mezgitler genellikle çakıllı, kumlu ve kayalık zeminlerde yaşamayı tercih eder. Uygun olmayan ekipman: Kullanılan ekipmanların balığı deniz tabanına yakın bir şekilde avlayabilecek kapasitede olmaması. Uygun olmayan yem: Mezgit, deniz içindeki her besini yiyebilir ancak kullanılan yem mezgit için cazip olmayabilir. Av yasağı: Mezgit balığı için belirli dönemlerde av yasakları uygulanabilir. Bu faktörlerin kontrol edilmesi, mezgitin oltaya gelme olasılığını artırabilir.

Mart ayında yenebilecek bazı balık türleri: Kalkan; Levrek; Mezgit; Gümüş; Palamut; Tekir; İstavrit. Mart ayında palamut, lüfer ve hamsi gibi balıkların lezzeti azalır.