Coğrafiİşaret

Gümüşhane pestilinin özellikleri şunlardır: 1. Coğrafi İşaret Tescili: Gümüşhane pestili, coğrafi işaret almış bir üründür. 2. Malzeme Çeşitliliği: Genellikle dut, üzüm veya kayısı gibi meyvelerden yapılır. 3. Üretim Yöntemi: Meyveler püre haline getirilir, kazanlarda kaynatılır ve un, nişasta gibi malzemelerle kıvam artırılır. 4. Katkı Maddeleri: İçeriğinde bal ve süt gibi doğal tatlandırıcılar kullanılır. 5. Yüksek Besin Değeri: Lif açısından zengin olup, C vitamini, potasyum, demir ve kalsiyum gibi önemli mineraller içerir. 6. Kültürel Önem: Misafirperverliğin ve paylaşımın bir göstergesi olarak evlerde ikram edilirdi.

Gastronomi turizmi kapsamında coğrafi işaretli ürünlerin incelenmesi: Mersin örneği şu şekilde özetlenebilir: Mersin'in gastronomi turizmi potansiyeli yüksektir ve kentte 17 adet coğrafi işaret almış ürün bulunmaktadır. Coğrafi işaretlerin bölgesel kalkınmaya etkisi üzerine yapılan bir araştırmada, Mersin'in coğrafi işaretli ürünlerinin gastronomi turizmi açısından önemli olduğu ve bu ürünlerin gerekli alt-üst yapı kaynakları sağlanarak ve pazarlama faaliyetleri ile desteklenerek bölgesel gelişime olumlu katkı sağlayacağı sonucuna varılmıştır. Ayrıca, Mersin Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, kentin coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımı için bir etkinlik düzenlenmiş ve bu ürünlerin özellikleri detaylı olarak ele alınmıştır.

Keşkek, Afyon'a aittir çünkü bu yemeğin geleneksel olarak yapıldığı ve coğrafi işaret tescil belgesi aldığı yer Afyon'un Şuhut ilçesidir. Şuhut keşkeği, diğer keşkeklerden hammadde temini, pişirme ve sunum usulleri gibi özelliklerle ayrılır.

Manisa Sultani Üzümü, diğer üzüm çeşitlerinden birkaç önemli özellikle ayrılır: 1. Çekirdek Yapısı: Manisa Sultani Üzümü, çekirdeksiz bir yapıya sahiptir. 2. Aroma ve Kabuk: İnce kabuklu ve tatlı bir aromaya sahiptir. 3. Yetiştirme Bölgesi: Manisa'nın bereketli topraklarında, özellikle 150 kilometrelik bir hat boyunca geniş bağ alanlarında yetiştirilir. 4. Kullanım Alanları: Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilir ve sofralık, kurutmalık ve şaraplık olarak değerlendirilir. 5. Ün ve Tescil: Osmanlı döneminde "sultanlara layık" olarak anılması nedeniyle bu ismi almış ve 2019 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almıştır.

Safranbolu'nun safranının AB tescilli olmasının nedeni, bu ürünün Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili almış olmasıdır. Bu tescil, Safranbolu safranının kalitesini ve özgünlüğünü korumak, ayrıca uluslararası pazarda tanınmasını sağlamak amacıyla verilmiştir.

Beyaz baklavanın özellikleri şunlardır: 1. Renk: Beyaz baklavanın en önemli özelliği, beyaz olmasıdır. 2. Kat Sayısı: Bir tepside yaklaşık 60 kat yufka bulunur. 3. Malzeme: Yörede yetişen ceviz ve un gibi doğal malzemeler kullanılır. 4. Pişirme Süresi: Bir tepsinin pişirilme süresi takriben 5 ila 6 saat sürer. 5. Coğrafi İşaret: Beyaz baklava, 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi almıştır.