Cezayir mutfağında çeşitli sebze ve et yemekleri yaygındır. İşte bazı öne çıkan yemekler: 1. Tajine: Patlıcan, havuç, kuru erik ve biberle pişen etler, özel bir güvveçte sunulur. 2. Brochettes: Tavuk veya kırmızı etin şişe geçirilerek pişirilmesiyle hazırlanan Afrika usulü kebap. 3. Shakshuka: Domates, zeytinyağı, biber, soğan ve yumurta karışımından oluşan, menemenin Cezayir versiyonu. 4. Couscous (Kuskus): İrmik büyüklüğündeki bulgur taneleri, her yemeğin yanında sunulur. 5. Makroudh: İrmikle hazırlanan, badem ezmesi, hurma veya fındıkla doldurulan tatlı. 6. Mechoui: Mangalda yapılan, bütün haldeki kuzu veya tavuk etinin kömür ateşinde ağır ağır pişirilmesi. 7. Shurba: Pirinç ve sebzelerle yapılan, çorbanın Cezayir versiyonu. 8. Mint Tea (Nane Çayı): Yemeklerin ardından ikram edilen, ferahlatıcı bir içecek.