SHG (Strictly High Grown) ve EP (European Preparation) kahve çekirdekleri arasındaki fark, yetiştirme ve işleme standartlarına dayanır. - SHG: Bu etiket, kahvenin 1350 metre rakım üstünde yetiştirildiğini ve dolayısıyla daha yavaş büyüyerek daha yoğun aromalar geliştirdiğini ifade eder. - EP: Bu sertifika, çekirdeklerin büyüklük ve kalite açısından Avrupa standartlarına göre ayıklandığını gösterir. Sonuç olarak, SHG çekirdekleri yüksek rakımda daha özenle yetiştirilirken, EP çekirdekleri daha yüksek kalite standartlarına göre işlenir.