Bayat çekirdeklerin anlaşılmasına yardımcı olabilecek bazı belirtiler şunlardır: 1. Koku: Taze çekirdekler güçlü ve hoş bir koku yayarken, bayat çekirdekler daha az belirgin ve çoğunlukla tatsız bir koku yayabilir. 2. Renk: Taze çekirdekler genellikle parlak ve canlı bir renge sahipken, bayat çekirdekler daha soluk ve mat bir görünüme sahip olabilir. 3. Tat: Bayat çekirdekler, ekşi veya acı bir tat profiline sahip olabilir ve genel olarak daha tatsız bir içim sunar. 4. Görünüm: Çekirdeklerin üzerinde lekeler, küf izleri veya yağ izleri varsa, bu da bayatladıklarını gösterebilir. Çekirdeklerin tazeliğini korumak için hava almayan, ışık geçirmeyen kaplarda saklanması ve mümkün olduğunca kısa sürede tüketilmesi önerilir.