Emmer ve siyez buğdayı aynı tür değildir, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Siyez buğdayı, bilimsel adıyla Triticum monococcum, 2n kromozom yapısına sahip ve tek başakçıklı bir buğday türüdür. Emmer ise Triticum dicoccum olarak bilinir ve Türkiye'de Kars yöresinde ekilen, yabancı dillerde "gernik" veya "kavılca" olarak adlandırılan bir buğday türüdür.