Her gün tüketilmesi önerilen yeşil sebzeler arasında ıspanak, brokoli, semizotu, taze fasulye, bezelye, maydanoz ve nane bulunmaktadır. Bu sebzeler, vitamin (A, C, K, folat) ve mineral (demir, kalsiyum, potasyum) açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi güzelleştirir, kemik sağlığını destekler, sindirim sistemini düzenler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Yeşil sebzelerin besin değerlerinin kaybolmaması için mümkün olduğunca çiğ, haşlama veya zeytinyağında sote şeklinde tüketilmesi önerilir.