Orsor balı, Bayburt'ta meşhurdur. Bayburt merkeze bağlı olan ve Erzurum’un İspir, Rize’nin İkizdere ile Trabzon’un Of sınırlarında yer alan Orsor’da üretilir. Ayrıca, üretimi kısıtlı olan Orsor balı, 2700 rakımlı poliflora polen oranı yüksek ve Anzer yaylası ile komşu olması sebebiyle İstanbul'da da "Anzer balı" olarak satılmaktadır.