Ayvalık zeytinyağının farkları şunlardır: 1. Coğrafi ve İklimsel Avantajlar: Ayvalık, zeytin yetiştiriciliği için ideal iklim ve toprak koşullarına sahiptir. 2. Düşük Asit Oranı: Ayvalık zeytinyağı, düşük asit oranıyla dikkat çeker, genellikle %0,3-0,8 arasında değişir. 3. Yüksek Besin Değeri: Soğuk sıkım yöntemiyle üretildiği için vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir. 4. Benzersiz Aroma: Meyvemsi ve hafif baharatlı bir aromaya sahiptir, bu da onu diğer zeytinyağlarından ayırır. 5. Uluslararası İtibar: Ayvalık zeytinyağı, dünya genelinde kaliteli zeytinyağları arasında saygın bir konuma sahiptir ve uluslararası yarışmalarda ödüller kazanmıştır.