Edremit (Ayvalık) ve Ayvalık zeytinyağları arasındaki bazı farklar: Yetiştiği bölgeler: Edremit (Ayvalık) zeytini, Manisa Akhisar, Bakır, Kırkağaç, Soma, Balıkesir Ayvalık ve Edremit Körfezi çevresinde yetişir. Zeytinyağı kalitesi: Soğuk sıkım için uygundur ve yoğun meyvemsi bir aromaya sahiptir. Kullanım alanı: Çiğ tüketim, salatalar ve kahvaltı sofraları için uygundur. Ayvalık zeytini, Türkiye'de en çok ödül alan yağlar arasında yer alır ve birçok gurme tarafından "klasik lezzet" olarak kabul edilir. Ayvalık ve Edremit zeytini aynı türü ifade eder. Zeytinyağı seçerken damak zevki ve kullanım amacı önemlidir.