Kişiye özel beslenme programının kaç günde hazırlandığı, programın oluşturulma sürecine ve kişinin sağlık durumuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle, beslenme programının hazırlanması için birkaç gün ile birkaç hafta arasında bir süre gerekebilir. Bu süreçte, kişinin yaş, cinsiyet, boy, kilo, metabolizma hızı, kan bulguları, yaşam tarzı, fiziksel aktivitesi ve varsa hastalıkları gibi birçok faktör dikkate alınır. Beslenme programı oluşturmak için bir uzman diyetisyenden destek alınması önerilir.