AminoAsitler

Bazı amino asitler yağ yakımına yardımcı olabilir: 1. Glutamin: Yemekten sonra enerji tüketimini artırır ve yağ yakımını destekler. 2. Lösin: Dinlenme döneminde enerji tüketimini %15 artırır ve bu enerji yağlardan gelir. 3. Karnitin: Yağ asitlerinin parçalanmasını ve enerjiye dönüştürülmesini sağlar. Bu amino asitlerin yağ yakımındaki etkileri, genellikle diğer besin takviyeleri ve düzenli egzersizle birlikte daha belirgin hale gelir. Herhangi bir takviye kullanmadan önce bir uzmana danışmak önemlidir.

Protein tozunda bulunan amino asitler, temel olarak dokuz esansiyel amino asit içerir: 1. Histidin; 2. İzolösin; 3. Lösin; 4. Lizin; 5. Metionin; 6. Fenilalanin; 7. Treonin; 8. Triptofan; 9. Valin. Ayrıca, protein tozlarına BCAA (Dallı Zincirli Amino Asitler) olarak bilinen ek amino asitler de eklenir.

Prolin yüksekliğinin insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, aşırı prolin alımının bazı belirtilere yol açabileceği bilinmektedir: Mide bulantısı, baş ağrısı ve yorgunluk. Alerjik reaksiyonlar. Ayrıca, sıçanlar üzerinde yapılan bir çalışmada prolin fazlalığının bilişsel işlev bozukluğuna neden olduğu anlaşılmıştır. Prolin fazlalığının kesin nedenleri arasında, prolin ve hidroksiprolin metabolizmasında bozukluk ve bu amino asidi dönüştüren enzimlerin işlevsizliği yer almaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu için kesin teşhis ve tedavi yöntemi için bir doktora başvurulması önerilir.

Transaminasyon, bir amino grubunun bir oksoaside transferini içeren ve esansiyel amino asitlerin esansiyel olmayan amino asitlere dejenerasyonuna yol açan kimyasal bir reaksiyondur. Diğer anlamları: - Amino gruplarının enzimler tarafından bir molekülden diğerine iki yönlü aktarılması; - Amino grubunun, transaminaz aracılığıyla bir bileşikten diğer bir bileşiğe geçişi veya aynı bileşik içinde yer değiştirmesi.

Proteinlerin sentezi için gerekli olan amino asitler iki ana kaynaktan gelir: 1. Hayvansal kaynaklar: Et, balık, tavuk, yumurta ve süt ürünleri gibi besinler, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm esansiyel amino asitleri sağlar. 2. Bitkisel kaynaklar: Mercimek, soya, kinoa, bezelye gibi bitkiler, esansiyel amino asitlerin bir kısmını içerir ve bu amino asitleri tamamlamak için farklı bitkisel protein kaynaklarının bir araya getirilmesi önerilir.

En iyi esansiyel amino asit olarak tek bir amino asit öne çıkmamakla birlikte, bazıları özellikle önemli işlevlere sahiptir: 1. Triptofan: Serotonin üretimi için gereklidir, ruh hâlini, iştahı ve uykuyu düzenler. 2. Lösin: Kas protein sentezini destekler, kas büyümesini ve onarımını sağlar. 3. Valin: Kas yıkımını engeller, kas büyümesini ve yenilenmesini uyarır. 4. Lizin: Bağışıklık sistemi fonksiyonları, protein sentezi ve kemik gelişimi için önemlidir. Esansiyel amino asitlerin dengeli bir şekilde alınması, vücudun sağlıklı işleyişi için gereklidir. Takviye kullanmadan önce bir doktora danışılması önerilir.

Bradford yöntemi, arginin gibi bazik amino asitlere ve ayrıca bazı aromatik amino asitlere (tirozin, triptofan, fenilalanin) duyarlıdır.

Ağırlık çalışmasından önce BCAA (Dallı Zincirli Amino Asitler) kullanılması önerilir. Diğer amino asitler arasında arginin ve sitrülin malat da antrenman öncesi enerji ve performans artırmak için kullanılabilir.

Esansiyel amino asitler ve esansiyel olmayan amino asitler, vücuttaki üretim ve beslenme yoluyla alınma durumlarına göre sınıflandırılan iki ana amino asit grubudur. Esansiyel amino asitler: Vücut tarafından sentezlenemeyen ve dışarıdan besinlerle alınması zorunlu olan amino asitlerdir. Esansiyel olmayan amino asitler: Vücut tarafından sentezlenebilen ve dışarıdan besinlerle alınması zorunlu olmayan amino asitlerdir.

Tirozin, fenilalaninden fenilalanin hidroksilaz enzimi yardımıyla elde edilir. Bu enzim, fenilalaninin tirozin adlı başka bir amino aside dönüştürülmesini sağlar.

Bezelye proteini, 9 temel amino asidin tümünü içerir. Bu amino asitler arasında: glutamik asit, aspartik asit, arjinin, lösin (BCAA), lizin, fenil alanin, serin, valin (BCAA), izolösin (BCAA) bulunur.

Amino asitler, çeşitli şekillerde sınıflandırılabilir: Yan zincir (R) özelliğine göre: Alifatik yan zincirli amino asitler. Hidroksilli amino asitler. Aromatik amino asitler. Sülfür grubu taşıyan amino asitler. Yüklerine göre: Nötr amino asitler. Bazik amino asitler. Asidik amino asitler. Besin değerine göre: Esansiyel (temel) amino asitler. Esansiyel olmayan amino asitler. Koşullu esansiyel amino asitler.

Soya fasulyesi küspesinde bulunan esansiyel amino asitler şunlardır: lizin, metiyonin, treonin, triptofan.

Peptitler, amino asitlerin polimerleridir ve peptit bağları ile birbirine bağlanırlar. Peptit bağlarının oluşumu şu şekilde gerçekleşir: 1. Bir amino asidin α-karboksil grubunun OH'i ile diğer amino asidin α-amino grubu arasından su ayrılır. 2. Bu ayrılma sonucu oluşan kovalent bağ, peptit bağını oluşturur.

Karboksil grubu, tüm amino asitlerde bulunur.

Fenilalanin ve tirozin aynı maddeler değildir, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Fenilalanin, vücutta üretilemeyen ve diyetle alınması gereken esansiyel bir amino asittir. Dolayısıyla, fenilalanin, tirozinin metabolik öncüsüdür.

Amino asitlerin sentez ve parçalanma yolları şu şekildedir: Sentez: Esansiyel olmayan amino asitler: Vücutta sentezlenebilir. Esansiyel amino asitler: Sentezlenemez, besinlerle alınmalıdır. Parçalanma: Proteinlerin parçalanması: Proteinler, asitlerle, alkalilerle veya enzimlerle hidrolize edildiğinde amino asitlere parçalanır. Amino asitlerin parçalanması: Oksidatif deaminasyon: Amino grubundan amonyak (NH3) oluşur, bu amonyak üreye dönüştürülür. Dekarboksilasyon: Amino asidin yapısındaki karboksil grubu CO2 halinde ayrılır. Transaminasyon: Amino grubu, katalitik olarak bir alfa-keto asit üzerine aktarılır ve yeni bir amino asit oluşur.

Amino grubu, 20 çeşit amino asitten oluşur. Bu amino asitler, esansiyel, yarı esansiyel ve esansiyel olmayan olarak üç gruba ayrılır. Esansiyel amino asitler: Vücut tarafından üretilemez, dışarıdan alınmalıdır. Esansiyel olmayan amino asitler: Vücut tarafından üretilir. Yarı esansiyel amino asitler: Normal şartlarda gerekli değildir, ancak hastalık gibi durumlarda ihtiyaç duyulur. Ayrıca, doğada 300 kadar farklı amino asit bulunduğu belirtilmiştir.

"İlea" kelimesi iki farklı bağlamda kullanılabilir: 1. İliadin: Burun tıkanıklığı ve sinüzit gibi durumlarda kullanılan bir ilaçtır. 2. L-Arjinin: Proteinlerin yapısını oluşturan temel amino asitlerden biridir.

Aspartam ve aspartat arasındaki fark şu şekildedir: - Aspartam, kimyasal formülü N-(L-α-Aspartyl)-L-fenilalanine, 1-metil ester olan bir tatlandırıcıdır. - Aspartat ise, insan vücudundaki protein ve beyin metabolizmasında bulunan önemli bir aminoasittir. Özetle, aspartam bir tatlandırıcıdır, aspartat ise bir aminoasittir.