Ricotta peyniri yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Cottage Cheese (Lor Peyniri): Hafif ve benzer bir tada sahiptir, ancak daha runnidir. 2. Goat Cheese (Keçi Peyniri): Taze keçi peyniri, ricotta'ya yakın bir lezzet sunar. 3. Sour Cream (Süzme Yoğurt): Farklı bir doku sunar, ancak peynir olmadığı için bazı tariflerde kullanılabilir. 4. Cream Cheese (Krem Peynir): Daha az kremsi olmasına rağmen, ricotta'ya benzer bir kıvam sağlar. 5. Mascarpone: İtalyan peyniri, daha tart ve lezzetlidir, ancak güçlü aroması nedeniyle diğer malzemelerle iyi uyum sağlamayabilir. 6. Queso Fresco: Meksika peyniri, çiğ olarak kullanılan tariflerde ricotta yerine geçebilir. Alternatif seçimi, tarifin türüne ve istenen sonuca göre yapılmalıdır.