Şivas 21 viskisi, genellikle saf (neat) olarak, yani herhangi bir ekleme yapılmadan, oda sıcaklığında içilir. Ayrıca, viskiyi su ile karıştırarak aromasını ortaya çıkarmak veya buz ile serinleterek tüketmek de mümkündür. Kokteyllerde de kullanılan Şivas 21 viskisi, özellikle Old Fashioned, Manhattan gibi klasik kokteyllerde tercih edilir. Viski içme yöntemleri kişisel tercihlere göre değişebilir, bu nedenle en uygun yöntemi denemek ve keşfetmek önemlidir.