Gaziantep'in hidrografyası, bölgedeki su kaynakları ve akarsu sistemlerinin dağılımını ifade eder. Gaziantep'te iki önemli akarsu sistemi bulunmaktadır: 1. Fırat ve Asi Nehirleri Havzaları: Fırat Nehri, Gaziantep'in doğu sınırını oluştururken, Karasu ve Merzimen çayları da önemli akarsulardır. 2. Tektonik Çöküntü Alanları: İslahiye, Araban, Yavuzeli ve Barak ovaları, tektonik kökenli olup, akarsular tarafından drene edilmiş ve alüvyon dolguyla kaplanmıştır. Ayrıca, Gaziantep'in yer altı suları da hidrografyanın bir parçasıdır ve bu sular genellikle içme suyu olarak kullanılır.