• Buradasın

    Yoğurtlu tantuni nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden-brown lavash wrap filled with spiced shredded chicken, diced tomatoes, red onions, and parsley, drizzled with creamy garlic yogurt and a glossy red pepper-infused oil, resting on a rustic ceramic plate against a backdrop of a traditional Turkish kitchen with copper pots and fresh herbs.
    Yoğurtlu tantuni yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 adet tavuk göğsü 1;
    • 2 adet soğan 15;
    • 2 adet domates 15;
    • yarım çay bardağı su 1;
    • yarım çay bardağı sıvı yağ 1;
    • yarım demet maydanoz 15;
    • tuz, kırmızı toz biber 15;
    • üzeri için kırmızı pul biber 1;
    • 4 adet lavaş 15;
    • 1 kase yoğurt 15;
    • tereyağı 15.
    Yapılışı:
    1. Tavukları ve domatesleri küp küp doğrayın 1.
    2. Tavukları bir tencereye koyup yarım çay bardağı su ekleyerek güzelce haşlayın 1.
    3. Soğanları piyazlık doğrayın ve maydanozu ince ince kıyın 1.
    4. Haşlanan tavukları kenara alıp bir tavaya yağ ekleyin 1.
    5. 1 dakika sonra, tavukları kırmızı toz biberini katarak güzelce harmanlayın 1.
    6. Tavuğu tavanın az kenarına çekerek, lavaşları tavuğun yağına bandırın 1.
    7. Lavaşın içine önce soğanı, domatesi, tavuğu dizin ve üstüne tuz serpin 1.
    8. Güzelce rulo şeklinde sarıp dilim dilim kesin, üstüne yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ekleyin 1.
    9. Üstüne kırmızı pul biber dökerek servis edebilirsiniz 1.
    Yoğurtlu tantuniyi kırmızı et veya tavuk eti ile yapabilirsiniz 1. Etlerin kuşbaşı boyutundan çok daha küçük doğranmış olması tantuni yapımının olmazsa olmazlarındandır 1.
    Yoğurtlu tantuni tarifinin farklı versiyonları için aşağıdaki kaynaklara göz atabilirsiniz:
    • yemek.com 3;
    • urfarm.com.tr 4;
    • cayciftlik.com 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. resimlitariflerim.com
        1
      2. theamateurchefs.wordpress.com
        2
      3. yemekkafa.com
        3
      4. urfarm.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm, bustling Turkish kitchen with a sizzling sac pan filled with thinly sliced beef and red pepper, surrounded by fresh ingredients like parsley, tomatoes, and onions, while hands wrap the cooked meat into soft lavash bread.

    Evde tantuni nasıl yapılır?

    Evde tantuni yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet tantuni lavaşı; 400 gram dana kontrfile (ince doğranmış); 1/2 çay bardağı pamuk yağı; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 1/4 çay bardağı su; 1/4 demet maydanoz (isteğe göre); 2 adet domates (isteğe göre); 1 adet soğan (isteğe göre). Yapılışı: 1. Etlerin fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. 2. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave ederek suyunu çekene kadar haşlayın. 3. Wok veya sac tavayı ocakta kızdırın. 4. Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin. 5. Toz biberi de ekleyerek karıştırın. 6. Suyu yavaş yavaş ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirin. 7. Pişen tantuniyi sandviç ekmeği veya lavaşın içerisine yerleştirin. 8. Arzuya göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapın. Tantuni yaparken, önceden dinlendirilmiş et kullanmak ve pişirme sırasında saca arada bir su veya et suyu eklemek önerilir. Ayrıca, tavuk tantuni yapmak için tavuk göğsü veya but eti kullanılabilir.
    5 kaynak
    A Turkish chef in a bustling kitchen carefully slices marinated beef into thin strips, while a sizzling pan of tender tantuni cooks over high flames, surrounded by fresh herbs and spices.

    Tantuninin yumuşak olması için ne yapmalı?

    Tantuninin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Etin marine edilmesi. Tavanın önceden ısıtılması. Su ile pişirme (buharlama). Yağ miktarı. Tantuni yaparken kullanılan et genellikle dana ya da kuzu etinden yapılır ve az yağlı etler (dana döş veya antrikot gibi) tercih edilir.
    5 kaynak
    A sizzling hot metal pan filled with thinly sliced, spiced meat, surrounded by fresh ingredients like tomatoes, green peppers, and onions, with a warm lavash bread ready to wrap it all up, set against the bustling backdrop of a Turkish street food stall.

    Tantuni nedir, neden yapılır?

    Tantuni, Türk mutfağında yer alan, Mersin'e özgü bir dürüm çeşididir. Tantuni yapmak için gerekli malzemeler: ince doğranmış kuşbaşı et veya satır kıyması; soğan, biber, maydanoz, domates gibi sebzeler; pamuk yağı, kırmızı toz biber, sumak, tuz. Hazırlanışı: 1. Çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. 2. Sac üzerinde yağ ve toz biber eklenerek et çevrilir. 3. Pişirme sırasında saca su eklenerek hem sacın sıcaklığı kontrol edilir hem de ekmeğin yumuşaması sağlanır. 4. Pişen et, sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve baharatlarla ekmek arası veya dürüm yapılarak servis edilir. Tantuni adının kökeni hakkında çeşitli rivayetler bulunmaktadır, örneğin, çıkan sesten veya Yörük kültürüne dayanmasından bahsedilir. Tantuni, başlangıçta yoksul yemeği olarak ortaya çıkmış, ancak 1980'lerden itibaren popülerliği artarak Türkiye genelinde yaygınlaşmıştır.
    5 kaynak
    A warm, golden-brown tantuni lavash, freshly rolled out on a floured wooden surface, with a rolling pin resting beside it and a traditional Turkish copper bowl of dough nearby.

    Tantuni lavaşı nasıl yapılır?

    Mayasız tantuni lavaşı yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 2 su bardağı un; 1 çay bardağı su; 1 çay bardağı süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın. 2. Sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. 3. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 4. Hamuru streç filmle sarıp yaklaşık 15 dakika dinlendirin. 5. Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. 6. Açılan hamuru, bir tavada veya sac üzerinde her iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. 7. Pişen lavaşları sıcak olarak servis edin ve tantuni için kullanın.
    5 kaynak
    A warm, bustling Turkish kitchen with a sizzling pan of thinly sliced beef and chicken, golden-brown and fragrant with spices, surrounded by fresh herbs, onions, and lavash bread ready to be wrapped.

    Tantuni için hangi et kullanılır evde?

    Evde tantuni yapımında genellikle dana eti kullanılır. Tantuni için etin hayvanın but, kontrfile veya göğüs gibi az yağlı ve sinirsiz bölgeleri tercih edilir. Ayrıca, bazı bölgelerde kuzu etinden yapılan tantuni de bulunmaktadır. Et tantuni için gerekli malzemelerden bazıları: 400 gram yağsız dana eti; 1 baş orta boy soğan; 1 adet orta boy domates; 1 avuç ince kıyılmış maydanoz; lavaş veya ekmek; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı tuz; yarım limon suyu; 1 çay kaşığı sumak.
    5 kaynak

    Tantuni etinin yumuşak olması için hangi yağ kullanılır?

    Tantuni etinin yumuşak olması için kullanılan yağlar şunlardır: Pamuk yağı. Zeytinyağı. Tereyağı. En lezzetli sonuç, pamuk yağı ile elde edilir.
    5 kaynak

    Tantuninin yanında ne yenir?

    Tantuninin yanında şu yiyecekler tercih edilebilir: Domates çorbası. Roka salatası veya kırmızı soğan salatası. Terbiyeli patates kızartması. Naneli ayran veya şalgam suyu. Cevizli turp mezesi veya humus. Antalya piyazı. Pratik karışık turşu. Fırında püreli köfte veya Şehzade pilavı. Bu öneriler, tantuninin hafif ve baharatlı tadına uyum sağlayacak, ferahlatıcı ve dengeli lezzetler sunar.
    5 kaynak